3.胭脂冬瓜球
首先准备好适量冬瓜和紫甘蓝。把紫甘蓝清洗干净之后使用相关工具将其捣成汁,接着过滤得到纯汁后再把纯汁放到锅里面进行煮制,大约几分钟后即可出锅放到一个干净的碗里面,再倒入2勺白醋,混匀备用。接着使用相关工具将冬瓜制成一个个小球,然后将其放到锅里面用水煮一下,大约2到3分钟分钟即可出锅。将其放到调好的紫甘蓝汁里面进行充分浸泡。然后将其放到冰箱里面进行冷藏,大约30分钟之后即可取出,再洒上少许白糖增加甜度即可食用。
4.白鲫煲枸杞头汤
首先准备好1条白鲫鱼和适量枸杞头,陈皮。先对白鲫鱼做相关处理,将其洗净后剖开,把鱼腹里面的黑膜刮去。同时把姜切成片状,枸杞头清洗干净,陈皮放在适量水里面进行充分浸泡,等到陈皮被泡软之后再使用相关工具将上面的白瓤刮去。做好所有处理后,把鲫鱼放到锅里面进行煎制,等到两面都被煎制微黄时即可放到瓦煲里面,再倒入适量水,加入所有辅料,然后开大火煮沸,再用小火继续煮制90分钟左右再加入少许盐和味精进行调味即可出锅食用。