1.芹菜
芹菜含有很多的纤维物质，具有不错的抗癌效果。因为这种食物摄入后会在肠胃作用下生成一种叫做木质素的抗氧化物质，能够防止体内有过多致癌物生成。此外这种食物还可以帮助排便，降低患上结肠癌的概率。
2.冬瓜
冬瓜里面含有很多汁液，可以帮助排尿，从而防止体内堆积过多毒素。另外冬瓜里面的纤维还可以帮助肠胃蠕动，防止肠道中积累过多致癌物。
3.黄瓜
黄瓜里面含有很多水分，可以帮助人体补充水分，防止体内堆积过多毒素，降低患上肾结石的概率。平时在对黄瓜烹饪时，可以直接煮，这样可以完整保存黄瓜的营养价值，最好不要油炸，否则会使得黄瓜失去大量水分，并且带有很多油脂。
4.南瓜
南瓜具有很高的营养价值，能够大大降低患上高血压，糖尿病等相关疾病。此外里面还有不少果胶，可以防止肠道吸收过多的糖分和脂质，帮助身体排毒。另外南瓜里面还有钴元素，可以降低患上致癌的概率。
5.胡萝卜
胡萝卜具有不错的排毒效果，可以帮助排除汞，防止体内汞元素含量过高。另外胡萝卜里面还有不少的琥珀酸钾，可以软化血管，防止胆固醇水平过高。另外里面还有不少的胡萝卜素，可以延缓衰老，降低患上卵巢癌的概率。
6.红薯
红薯能够防止体内叶酸水平失去控制，降低患上相关癌症的概率吧。此外这种食物里面还有较多膳食纤维，可以帮助肠胃蠕动，提高消化能力，防止便秘，降低患上结肠癌的概率。
7.海带
海带可以帮助胆固醇的排除，防止体内胆固醇水平过高。另外海带表面还附有甘露醇，能够帮助排尿，防止体内堆积过多毒素。
8.菠菜
菠菜可以清理肠胃，防止肠胃堆积过多毒素。另外菠菜里面还有很多维生素，维持身体健康。另外这种食物还具有不错的抗氧化作用，可以防止衰老，保护大脑。
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关于吃什么蔬菜养胃 男性饮食吃什么蔬菜养胃
春天吃什么蔬菜比较养胃？养胃大盘点
俗话说的好，一年之计在于春，春天是一个万物复苏的季节，很多东西开始活跃起来，包括细菌病毒，那么春季吃什么比较好养胃呢？
韭菜
俗话说，“正月葱，二月韭”，韭菜还有着“春天第一菜”的美誉，不仅味道清香，而且营养丰富，对人体非常有益。在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”，还有人把韭菜称为“洗肠草”。因此，春季养生吃什么蔬菜好，小编首推韭菜。
韭菜炒鸡蛋的做法
1.韭菜洗净后切段，鸡蛋在碗内打散后倒入料酒，搅拌均匀
2.锅热后注入油，倒入蛋液用筷子滑炒至散后盛出备用
3.锅内重新注入油，7成热时倒入韭菜大火翻炒，调入盐、糖、生抽，大火翻炒20秒后倒入鸡蛋，翻炒5秒即可
菠菜
菠菜作为一种缓和的补血滋阴之品，对“虚不受补”专利号尤宜。菠菜虽说是冬季播种、但其收获期是在春季，因此，也称埋头菠菜。菠菜具有抗衰老和增强活力的作用，肠胃虚寒腹泻者少食，肾炎和肾结石患者不宜食。
蒜泥菠菜的做法
1.金针菇和菠菜再开水中汆烫一下，过凉挤干水分，堆上葱蒜末
2.小火炸香花椒后捞出，将热油倒在葱蒜末上
3.调入生抽、醋、香油、盐拌匀
小油菜
小油菜维生素C含量丰富，春季是各种疾病的高发季节，富含维生素C的蔬菜等具有抗病毒的功能。油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，具有降脂降压的功效。所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。
蚝油香菇油菜的做法
1.油菜过水焯，捞出后香菇过水
2.锅中加入橄榄油烧热，取一半蒜片，倒入煸炒出香味
3.加入油菜、香菇、适量耗油翻炒两分钟
4.出锅前加入剩下的蒜片和少量盐即可
芹菜
芹菜属于高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。春季气候干燥常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。
芹菜炒香干的做法
1.将芹菜和香干切成长短粗细差不多的丝备用
2.炒锅倒油，大火，油热后用葱花呛锅，然后将芹菜丝和香干丝下锅翻炒
3.加盐、料酒、生抽，炒到芹菜丝略微变蔫即可
4.不要炒得太软不好吃
秋天吃什么蔬菜好 营养饮食
秋天吃什么蔬菜好？秋季养生的好蔬菜
蔬菜是人们日常生活中必备的食物，不过随着季节的更替，每一个季节都有各自适合吃的蔬菜，这对于养生人士而言相当重要。那么在秋季，男人吃那些蔬菜最好呢?小编这就来推荐几类秋季必吃蔬菜。
花菜
花菜正是秋天吃的最好的选择，我们也知道花菜中含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。
胡萝卜
胡萝卜里面含有丰富的维生素，同时对眼睛也很有益处的。同时能胡萝卜还能够防止皮肤的老化的作用哦。
菠菜
菠菜的营养最丰富了，还能够促进消化的作用，同时还能有利于血糖的保存稳定，菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者。
藕片
藕含有淀粉、蛋白质、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕。
豆类食品
还有很多的豆类食品中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、铁、磷、钙等人体必需的元素，也非常的适合秋天吃哦。
男性喝什么汤可以把毒素排出？5种排毒效果好汤品
1.海带炖鸭汤
首先准备好250克鸭子，200克海带和少许葱、姜、料酒、花椒。把鸭子清洗干净去除内脏，做好处理后切成小块备用。海带则切成方块状备用。
往锅里面加入适量水，然后开大火煮开，再把鸭和海带放进去，烧开之后用勺子把汤表面的浮沫撇去，然后加入葱、姜、料酒、花椒，再把大火转成中火继续炖煮，等到鸭肉煮熟即可出锅食用。
2.海带绿豆汤
首先准备好15克海带、15克绿豆、9克甜杏仁、6克玫瑰花和适量红糖。
把所有食材清洗干净之后，再把玫瑰放在布里面，然后和其它食材一起放到锅里面，倒入适量水，开火煮开。再把玫瑰布袋拿出来，加入红糖进行调味即可食用。一般来说一天喝1次即可，一个月后就可产生不错的效果。
3.黑木耳豆腐汤
首先准备好50克黑木耳，150克豆腐和少许鸡汤，盐。
把黑木耳放在水里面浸泡泡发，清洗干净。豆腐清洗干净切成块状备用。
把黑木耳和豆腐放到砂锅里面，加入适量鸡汤和盐，开火进行炖煮，大约10分钟之后即可出锅食用。
4.枸杞消炎粥米汤
首先准备好100克白鸽肉，100克粳米和30克枸杞子这些主材料。再准备好适量的细盐、味精和香油。
把白鸽肉清洗干净，然后使用相关工具将其剁成泥状。枸杞子和粳米也放在水里面清洗干净捞出沥干水分备用。
接着把枸杞子和粳米放到砂锅里面，再把鸽肉泥也放进去，接着加入适量水，开小火缓缓煮开。在出锅之前再往锅里面加入少许细盐、味精和香油进行调味，然后即可食用。
5.雪耳木瓜糖水
首先准备好1只木瓜，适量雪耳，南北杏和冰糖。
先把雪耳放在水里面进行充分浸泡直至泡发。再把木瓜皮削去，将其切成两半去掉里面的瓤，然后切成块状。处理完毕之后在再把其和南北杏一起放到煲里面，再倒入适量水进行煲汤，看到汤粘稠时即可加入少许冰糖进行调味即可食用。
这3种蔬菜 男性最应该多吃！！
男性最应该多吃的三种菜多数男性对蔬菜水果这类“女性化”的食物嗤之以鼻，而更愿意称自己为肉食动物。
不过，据有关报道，英国食物研究所的最新报告指出，只要每星期食用小量西兰花，就有助预防前列腺癌。
NO1.西兰花
这项研究的受试者被分成两组，每星期分别食用4份西兰花或豌豆。结果发现，吃西兰花的一组病人体内出现了“抗癌基因”，可以保护男性免受前列腺癌的袭击。
前列腺癌是仅次肺癌的男性二号癌症杀手，每年全球有68万人不幸患上，有22万人因此而死。
这个首次以人体试验的研究报告，近日在《公共科学图书馆期刊》发表。除西兰花外，同属十字花科的菜花、紫甘蓝，抗癌效果也不差，男性也该多吃。
NO2.番茄
“值得一提的是，番茄也是一种男性不该错过的好蔬果。”广州中医药大学第一附属医院泌尿男科主任医师周少虎介绍说，其中不仅含有丰富的维生素C，所含的番茄红素还有“疏通”腺体，预防前列腺疾病的作用。
NO3.菠菜
此外，男性还应该学习“大力水手”，多吃些菠菜。
菠菜含有的微量元素镁，能将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量，达到增加男性肌肉力量的效果。
当然，对于男性来说，菠菜更显著的优点是叶酸和铁能促进红细胞的合成，提高血液携氧量，加快血液循环，从根本上能够提高男性性生活质量。
男性吃什么能够排毒？以下食物可以帮忙
1.黄瓜
黄瓜里面有一种叫做黄瓜酸的物质，可以帮助人体代谢，防止体内堆积过多毒素。另外黄瓜里面含有很多维生素C，可以美白皮肤，提高皮肤弹性质量，防止体内生成过多色素。另外黄瓜里面含有很多水分，可以帮助人体补充水分。平时在对黄瓜烹饪时，可以直接煮，这样可以完整保存黄瓜的营养价值，最好不要油炸，否则会使得黄瓜失去大量水分，并且带有很多油脂。
2.黑木耳
黑木耳也可以起到良好的排毒效果，其中的胶质可以吸附杂质，防止毒素对人体产生有害影响，然后将其一起排出体外，大大提高人体排毒能力。而且其对肠胃也有很大好处。所以若是由于工作原因平时会吸入较多的粉尘，可以多吃这种食物，能够防止身体受到很大的伤害。
3.南瓜
南瓜具有很高的营养价值，能够大大降低患上高血压，糖尿病等相关疾病。此外里面还有不少果胶，可以防止肠道吸收过多的糖分和脂质，帮助身体排毒。另外南瓜里面还有钴元素，可以降低患上致癌的概率。
4.大蒜
在平时烹饪时还可以放一些大蒜。大蒜里面的辣素具有一定的杀菌作用，能够防止身体患上细菌类疾病或者感染性疾病。此外其中的大蒜素还可以阻止人体吸收铅元素，将其转化成无毒的物质，防止其对人体造成伤害。
5.绿豆
绿豆除了能够起到良好的排毒效果以外，还可以维持人体正常代谢。多吃这种食物还可以防止人体出现“三高”症状，帮助解暑。平时可以将其煮成汤食用。煮汤时要注意时间，不要太长，否则绿豆的排毒能力会大大下降。
6.海带
平时还可以吃海带来排毒。这种食物里面含有较多碘，可以防止体内毒素堆积过多。此外海带还可以防止血液里面胆固醇水平过高。另外海带里面含有较多的褐藻胶，这种物质与水接触后能够形成凝胶，也可以促进排毒。使得身体不会受到较大的危害，维持身体健康。
世界男性健康日 男人吃什么蔬菜最养生？
金秋十月，不仅是世界男性健康日，也是蔬菜大量上市的季节，那么十月吃什么蔬菜呢?来看看吧。
十月吃什么蔬菜?
1、小白菜
小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，通畅肠胃，利大小便，加速排毒，并有益于骨骼健康。据测定，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙是大白菜的2倍，含维生素C约是大白菜的3倍多，含有的胡萝卜素是大白菜的74倍，小白菜所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。
需要指出的是，小白菜不像大白菜那样可以生吃，用小白菜制作菜肴时，炒、煮时间不宜过长，以免营养流失。脾胃虚寒、大便溏薄者，不宜多食小白菜。
推荐食谱：小白菜牛肉蘑菇汤
原料：小白菜200克、干元蘑30克、牛肉300克、大枣20克、姜块葱段适量、黄酒10克、清水1200克、盐5克、胡椒粉3克。
做法：干元蘑冲洗干净，用清水泡发，备用。牛肉加姜片在冷水中煮开，捞出备用。然后把去掉血水的牛肉，加入泡发好的元蘑、姜、葱一起加水，上火熬煮。煮开后，烹入黄酒，再加入大枣，转文火煲30分钟。然后加入小白菜，大火煲开。最后煲5分钟左右，加入盐、胡椒粉调味即可。
2、马铃薯
秋季是根茎类蔬菜大量上市的季节，这里给大家推荐最新上市的土豆，外表光滑白净，很招人喜欢。有调查显示，这种最朴素的食物拥有众多粉丝，尤其是青少年。土豆中含有丰富的维生素A，维生素C和多种矿物质。在保加利亚有一个长寿村的人们就是以土豆为主食，其性平无毒，健脾养胃，益气调中。另外，在秋季多吃根茎类蔬菜对预防感冒也会有帮助，对消化不良、肠胃不好的人也很有好处，是胃病和心脏病人的优质食品。
虽然土豆的淀粉含量很高，但和山药差不多，即使吃多了也不会发胖，口感清脆或粉质，适于炒、炖、烧、炸等，且易为人体消化吸收，因此在欧美等国被认为是“第二面包”，联合国粮农组织正式将2008年定为“马铃薯年”，还称其为地球“未来的粮食”。
推荐食谱：土豆焖鸭
原料：鸭半只、中等土豆2个、姜丝或姜片少许、青椒1个。
做法：鸭剁块、土豆去皮切块、姜切丝、青椒切块备用;热锅放少许油，油温上升后倒入鸭块，以半煎炒的方式，直到鸭肉收缩、变色，淋入少许白酒，再加入盐和一点老抽炒匀，用盘子装起备用;重新热锅，用炒鸭的余油，倒入土豆块，煎至金黄出香味，另盘装起备用;再一次起锅，把姜丝爆香，再将鸭肉和土豆一并放入锅中，加入上汤或清水，盖上锅盖焖10来分钟;待汤汁收至半干的时候，加入青椒，并用盐、一点儿白糖、生抽、胡椒粉等调味;用锅铲轻轻翻炒至汤汁浓稠即可熄火。
3、红薯
红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。另外，红薯是一种理想的减肥食品，因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的功能。
需要注意的是，由于一次性不宜吃太多红薯，所以红薯的食用方法也是大有讲究。首先，生吃红薯不好，因为生红薯中淀粉的细胞膜没有经过高温破坏，很难在人体中消化。其次，红薯也不宜单吃，可以把红薯和米面搭配食用，并控制一次的食用量。再次，吃红薯时，搭配一些咸菜、咸汤作为中和。另外，可以用少量的明矾溶液、碘盐水浸泡生红薯，然后再加工成各种熟食。
推荐食谱：红薯芝麻浓汤
原料：红薯、洋葱(切薄片)、高汤、牛奶、黄油、盐、胡椒和黑芝麻。
做法：把红薯去皮，切成3厘米的长条放入水中。将黄油放入锅中，放下洋葱用中火炒软，加入红薯，炒至半透明。加入高汤，用微弱的中火煮，等红薯一变软，取出一小部分作装饰用，将剩下的放入容器中捣碎，加入牛奶、盐和胡椒。将捣碎好的食物倒入器皿中，再放上装饰用的红薯和黑芝麻即可。
4、芋头
目前是芋头成熟的时期，芋头富含蛋白质等营养素，其块茎中的淀粉含量达70%，口感特别绵软。正如农谚所言：“番薯芋头半年粮”，芋头被视为“农家最重之蔬”。秋季吃芋头有润肺排毒减肥的功效。秋季天气慢慢变得干燥，由于天气转凉人的食欲也开始变大，平时身体比较肥胖的人可以多吃些芋头。因为芋头中食物纤维素能够让人产生一种饱腹感，从而减少食物的摄入量。
不过生芋头有微毒，食时必须熟透，生芋头中的黏液触及咽喉，会产生痒痛，熟吃则不会。用手剥生芋头皮时，黏液也会刺激手部皮肤发痒，在火旁烤后可缓解，或者可用姜汁擦拭，也有止痒的效果哦。
推荐食谱：芋头焖牛腩
原料：芋头1个，牛腩适量，八角、花椒、大葱、姜片、料酒、老抽、食用油适量。
做法：将牛腩切块洗净，葱姜切碎，把牛腩放在加了料酒、葱姜的碗里腌10分钟;芋头洗净，去皮切成两厘米长的小块;牛腩块冷水下锅烧开后撇去浮沫，然后捞出用温水洗净血沫待用;锅内放油，放牛腩稍微翻炒，并将葱段、姜片、八角花椒放入，加老抽上色后加入适量开水，大火烧开后再改小火炖;焖到牛腩八成熟时，把芋头块放入一起炖至芋头块熟、软，调好口味后出锅。
5、花菜
花菜性平味甘，有健脾养胃、清肺润喉、清热解毒的作用，对秋燥引起的脾虚胃热、口臭烦渴者更为适宜。花菜所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌、防癌有益，其中西兰花所含维生素C更多，加之所含蛋白质及胡萝卜素，可提高细胞免疫功能。国外研究还发现，花菜中含有多种吲哚衍生物，能降低雌激素水平，可以预防乳腺癌的发生。
美国营养学家号召人们在秋季多食用西兰花，因为这时西兰花花茎中营养含量最高。风车车了解到，西兰花有“天赐的良药”和“穷人的医生”的美称，因为常吃西兰花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，长期食用还可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病率。
推荐食谱：西兰花烧双菇
原料：西兰花、白蘑菇、香菇(香菇食品)、胡萝卜、盐、蘑菇精、蚝油、白糖、淀粉、原味鸡汁。
做法：西兰花切成小朵，白蘑菇、香菇切片，胡萝卜切丁，待用。锅内放适量蚝油和太太乐原味鸡汁，下入全部原料小火煨5分钟，用盐、太太乐蘑菇精、白糖调味后，再用淀粉勾薄芡，即成。
6、山药
作为白色食物之一的山药，中药材称淮山、淮山药、怀山药等。因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，尤其山药含皂甙、黏液质，有润滑、滋润作用，故可益肺气，养肺阴，益肺止咳。而且，山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人食疗佳品。补脾养胃以铁棍山药最佳。
另外，山药既能充粮，又为佳蔬，还是滋补药品。在所有的芋类之中，山药是唯一能够生吃的种类。山药可蒸、炒、煮、炸、烧、溜、拔丝等。
推荐食谱：山药红豆羹
原料：山药、红小豆各100克、白糖50克、糖桂花、水淀粉各适量。
做法：山药去皮，洗净，煮熟，切粒;红小豆洗净，入清水中浸泡30分钟;锅置火上，放入红小豆和适最清水大火熬煮，待红小豆煮烂时，放入熟山药粒，加入白糖，用水淀粉勾芡，撒上少许糖桂花即可。
7、莲藕
“荷莲一身是宝，秋藕最补人”。陈意教授说，秋令时节，鲜藕应市。此时吃藕，能养阴清热、清心安神。鲜藕有明显的开胃清热、养血益气的功效，能增强人体免疫力。
莲藕的做法有很多，凉拌生吃，味道甘甜、清凉入肺;和糯米、蜂蜜、红枣一起蒸，粉红透明，软糯清润，是秋令美味小菜;和排骨炖汤，健脾开胃、营养丰富，适合脾胃虚弱的人滋补养生。
推荐食谱：绿豆镶莲藕
原料：绿豆60克、糯米60克、莲藕2节、冰糖适量。
做法：绿豆、糯米淘洗干净，加清水浸泡1小时，莲藕去皮，洗净。将莲藕的一端切下一部分，约2cm左右，把绿豆、糯米放入莲藕孔中，用筷子压实。莲藕孔都装满，压实即可。切下的那部分也塞满绿豆和糯米，把切下的部分盖回，用牙签固定好。莲藕放高压锅中，加水淹没莲藕，放入冰糖。煮一小时后，捞出。待不烫手后，切成薄片，摆盘即可。
8类食物帮助男性轻松排毒！！
人体在新陈代谢过程中会产生不少“废物”，而且从不洁空气中也会吸入大量有毒有害气体和微粒。尽管人体具有一定清除自身毒素的能力，但当体内废物积蓄过多或机体解毒排污功能减弱时，废物不能及时排出时，就会影响健康。以下8种食物有助排出人体的多种“毒素”。
1.绿叶蔬菜
绿叶菜中多为碱性，可以中和饮食中糖、肉、蛋及代谢中产生的过多的酸性物质，使体液保持弱碱性，从而清除血中有毒物。常食蔬菜可选萝卜叶、青菜、油菜叶、菠菜、芥蓝、大白菜、胡萝卜、菜花、甘蓝等。
2.粗粮
常吃红薯、土豆、玉米、荞麦等粗粮有助于保持大便的通畅，使体内毒物不会久滞肠道。粗粮中含有许多细粮(或精加工食品)所欠缺的特殊的维生素和矿物质。这些营养素有助于调节肠胃内环境，易为人体吸收并提高抗病力免疫功能。
3.葡萄酒
饮葡萄酒有益心脏健康。它含有丰富的柠檬酸，也属碱性饮料，这是众多酒精饮料不具备的。有报道，饮葡萄酒可预防和纠正酸中毒，还有利尿排毒作用。近年用于治疗痛风也见功效。
4.豆豉
研究发现，吃豆豉有助于消化、增强脑力、提高肝脏解毒能力等效果。还能促进体内新陈代谢，清除血中毒素，起净化血液作用。此外，豆豉还含有大量能溶解血栓的尿激酶，含大量B族维生素和抗菌素，可防老年痴呆症。
5.水果或果汁
可选食柠檬、橘子、柚、葡萄、甘蔗汁、青梅、苹果、番茄等。水果味道虽多呈酸味，但在体内代谢过程中能变成碱性，并能使血液保持碱性。特别是它们能将积累在细胞中的毒素“溶解”，最终经排泄系统排出体外。
6.绿茶
绿茶中有许多解毒因子，它们易与血液中有毒物质相结合，并加速从小便排出。常饮绿茶还能防癌和降血脂。吸烟者多饮绿茶可减轻尼古丁的伤害。
7.海带和紫菜
它们含大量胶质。能通便促使体内的放射性毒物随同大便排出体外。肿瘤病人接受放化疗时多吃海带是有益的。它们都属碱性食品，有净化血液作用。常吃海带和紫菜能降低癌症发生率。
8.黑木耳
黑木耳能抑制血小板凝聚，可降低胆固醇，对心脑血管疾病有益。黑木耳中的胶质，有助于将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附和聚集并排出体外，清涤胃肠。
吃什么是排毒的 营养饮食
吃什么排毒？这些食物清肠排毒一身轻
现代社会环境遭受污染不说，就连平时人们使用的电子产品也带有辐射，更何况还有很多不法商贩利用化学制剂制作食物赚取黑心钱，总之因为这类原因导致人体积累大量毒素。那么，吃什么食物有排毒的功效?
海带
功效：降低胆固醇、排除放射性物质
海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，能清除附着在血管壁上的胆固醇，使胆固醇保持正常含量。海带中的褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，有助于排除毒素物质，阻止人体吸收铅、镉等重金属，排除体内放射性元素，同时有助于治疗动脉硬化，并可防止便秘和肠癌的发生。海带中还含有大量的碘，可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低、卵巢机能恢复正常，消除乳腺增生的隐患。
推荐食谱：海带炖鸭
做法：将鸭剁成小块，海带切成方块，将鸭和海带用开水烧开，捞去浮末，加入葱、姜、料酒、花椒，用中火将鸭炖烂，再加精盐，出锅装盘。
黑木耳
功效：消除血液热毒
木耳因生长在潮湿阴凉的环境中，中医学认为它具有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液里的热毒。黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统内的杂质排出体外，起到清胃涤肠的作用。黑木耳对体内难以消化的谷壳、木渣、沙子、金属屑等具有溶解作用，对胆结石、肾结石等也有化解功能。黑木耳还能减少血液凝块，预防血栓病的发生。
推荐食谱：黑木耳豆腐汤做法：将黑木耳泡发后洗净，豆腐切成片，将两者一起加入鸡汤及盐同炖，10分钟后即可食用。
绿豆
功效：解百毒
中医认为绿豆可解百毒，能帮助体内毒物的排泄，促进机体的正常代谢。绿豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等。绿豆还含有降血压及降血脂的成分。取食绿豆芽，可治疗因缺乏维生素A引起的夜盲症、缺乏维生素B2引起的舌疮口炎及阴囊炎、缺乏维生素C引起的坏血病等。绿豆芽脱下的豆皮名为绿豆衣，有清热解毒、明目退翳之功。
推荐食谱：醋溜绿豆芽做法：将绿豆芽洗净，用沸水快速焯一下，在凉水中浸泡后捞起、沥干;将花椒在油锅内炸焦，去掉花椒，放葱炝锅，投入绿豆芽，加盐、糖、醋、味精翻炒几下，用湿淀粉勾芡即成。
