最新研究显示，青少年如果不吃早餐，在学校会容易出现精力不集中的现象。然而，令人惊讶的是，早餐对男女的影响各有不同。男性如果没吃早餐，更加容易发脾气，并且在记忆力方面也会变差，而早餐对女性的影响几乎是没有的。
吃早餐与学习成绩无关
有文章指出，在不吃早餐时，男性情绪和视觉空间记忆会变差，而女性却没有变化。家长和老师们长期以来都认为吃早餐对学生学习成绩有重要的影响，但是穆勒博士的研究小组对50多年来研究的重新调查发现，支持吃早餐的证据是不可靠的。
男生吃早餐后表现更好
为了检验吃早餐对学生学习的影响，研究者观察了104个年龄在13岁到20岁的寄宿学校的学生。半数的学生进食统一标准的早餐而半数则不进食早餐，随后两组学生完成了一些认知测试和情绪测试。一个星期之后，吃早餐的一组停止吃早餐并进行测试，而没吃早餐的一组开始吃早餐并进行测试。
吃早餐与否对学生保持注意力集中没有任何影响，但是所有的学生都表示在吃早餐后感到精神更好。男生说在吃早餐后他们的情绪更好，他们在视觉空间测试中的表现也更好。
与其他人共餐好处更多
早餐可能在某些方面对人体有益，如提供人大脑合成神经递质所需的能量和营养。另外，来自早餐肉类中的蛋白质、碳水化合物和脂肪可能会影响情绪。如果学生与其他同学或家庭成员共进早餐，那么这种社交行为可提高他们的精神警觉度。这是他们顺利完成认知能力测试的先决条件。研究者呼吁对观察到的性别差异做进一步的研究。
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不吃早餐的危害 8大危害影响男性健康
每天的早餐时一天之中最为重要的，可是很多男士却偏偏忽视了早餐，很多人都是在路上匆匆吃几口面包甚至是不吃早餐，但其实不吃早餐的危害之大不可估量。下面我们就一起来看一看不吃早餐对人体有哪些危害吧。
不吃早餐的危害
1、对大脑的危害
虽说脑组织的重量只占人体重的2-3%，但脑的血流量每分钟约为800毫升，耗氧量每分钟约为45毫升，耗糖量每小时约为5克。青少年的脑组织正处于发育期，血、氧、葡萄糖的需求量比成人还高。如血糖过低，脑意识活动就会出现障碍，长期如此，势必影响脑的重量和形态发育。
2、对消化系统的危害
正常情况下，头天晚上吃的食物经过六小左右就从胃里排空进入肠道。第二天若不好吃早餐，胃酸及胃内的各种消化酶就会去消化胃粘膜层。长此以往，细胞分泌粘液的正常功能就会遭到破坏，很容易造成胃溃疡及十二指溃疡等消化系统疾病。
3、造成动脉硬化且更易导致肥胖
有不少青少年学生是怕长胖而不吃早餐的。这种做法毫无科学道理。人体对热量的需求是有标准的，不吃早餐，势必加大中、晚餐的进食量。而晚餐后一般运动量较小，更容易造成脂肪积累而导致肥胖。另外，长期不吃早餐还会使胆固醇、脂蛋白沉积于血管内壁，导致血管硬化。
4、让你反应迟钝
早饭是大脑活动的能量之源，如果没有进食早餐，体内无法供应足够血糖以供消耗，便会感到倦怠、疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝。
5、慢性病可能上身
不吃早餐，饥肠辘辘地开始一天的工作，身体为了取得动力，会动用甲状腺、副甲状腺、脑下垂体之类的腺体，去燃烧组织，除了造成腺体亢进之外，更会使得体质变酸，患上慢性病。
6、肠胃可能要造反
不吃早餐，直到中午才进食，胃长时间处于饥饿状态，会造成胃酸分泌过多，于是容易造成胃炎、胃溃疡。
7、便秘出笼
在三餐定时情况下，人体内会自然产生胃结肠反射现象，简单说就是促进排便;若不吃早餐成习惯，长期可能造成胃结肠反射作用失调，于是产生便秘。
8、会让你更靠近肥胖族
人体一旦意识到营养匮乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白质，最后消耗的才是脂肪，所以不要以为不吃早饭会有助于脂肪的消耗。相反，不吃早饭，还会使午饭和晚饭吃得更多，瘦身不成反而更胖。
营养学家们的证实，早餐是每个人一天中最不容易转变成脂肪的一餐。如果每天不吃早餐只会让午餐吃得更多。所以早餐很重要，早餐、午餐和晚餐的比例最好是3∶2∶1，这样子就能让你在一天内所吃的精华在体力最旺盛的时间内消耗掉。
超简单营养早餐火腿西多士
材料
吐司面包4片、火腿4片、奶酪2片、鸡蛋2个、色拉油适量
做法
1、准备材料。
2、吐司切去片。
3、在吐司片上盖上一片火腿、奶酪。
4、再夹上一片火腿，盖上另一片吐司。
5、准备2个鸡蛋打散成蛋液。
6、将吐司放进碗里双面蘸上蛋液，轻轻蘸满即可。
7、平底锅倒油烧热，放入吐司片用小火煎。
8、煎至双面金黄色，取出用纸巾吸一下多余的油，沿对角线切开即可。
暖胃早餐之草莓燕麦粥
材料
燕麦100G，草莓100G，牛奶200ml，水800ML
做法
1.食材准备。
2.草莓切丁。
3.锅中水烧开。
4.倒入燕麦片。
5.迅速搅拌。
6.盖上锅中火盖烧一分钟。转小火
7.加入牛奶，关火。
男人绝不能吃的5种早餐
含糖谷物
试想一下每天早晨有多少人会吃到含糖的谷物?这一点都不让人惊讶。它的方便快捷是显而易见的，如果你选择不含糖衣的谷物，当然是对你的身体有好处的。但是在我们生活中大量的谷物实际上是有糖衣的，事实证明你在不知情的时候也可以摄入大量的糖分。
过量的糖分会让减肥变得更加困难，同时它会消耗你的能量。每当你在办公室伏案工作的时候，你不得不用小吃来提神。如果你一定要选择谷物作为早餐，一定要检查该食物的配料，大多时候你可以看到糖分是作为第二个配料。一定要选择高纤维、低糖分的谷物。
油炸食物
油炸食物在英国被认为是工人早餐，它是油腻、高脂肪的食物。对于大多数男性来说，它的卡路里含量特别高。用脂肪包着的香肠或是亚硝酸盐丰富的脂肪培根、黄油炒鸡蛋、土豆煎饼或薯条，食物一旦经高温油炸，其中的各种营养素被严重破坏。
当你正在工作时，你的热量燃烧将会减小，日复一日，你会发现自己逐渐发福。根据研究：18个人里有1人会因为煎炸食物而患上肠癌，根据世界癌症研究基金会研究，因摄取大量的煎炸食物，患上癌症的几率也会提高到63%。你可以将每天早餐改为健康的烤番茄和蘑菇吐司。
松饼
松饼也是我们经常作为早餐吃的食物，可以从熟食店、三明治店或者咖啡厅里买到，通常是因为要迟到了就顺便拿着它。这个食物中也含有大剂量的糖分，会导致糖分的摄取过量。
因为松饼是一个相对廉价的生产过程，也许通常大于在家里自己制作的，因此它含有高卡路里的热量，千万不要被低脂肪的水果松饼所愚弄，因为里面确实含有或多或上的糖和脂肪。如果你喜欢吃松饼，那就请在家里做吧!
煎饼
一个煎饼通常是由面粉、鸡蛋、牛奶和黄油的混合物。这个组合几乎就使一个完整的全脂牛奶。面粉是简单的碳水化合物，可以快速分解，会造成胰岛素的迅速升高，这个时候必须配合新鲜的水果，如果一旦你的血糖飙升到最高值，卡路里的含量也是最高的。
如果你喜欢吃煎饼，避免盒装，并尝试伴有纯奶酪或者香草酱一起食用，一般情况下，这是菜单上最好的早餐食物。
面包圈和奶酪
作为早餐食物的面包圈同样是一个不健康的食物，普通的面包圈并不可怕，最多是经过煎炸程序后的食物，但是它里面经常含有糖分和碳水化合物。
它们都会导致胰岛素迅速上升到最高，一旦你将它与奶酪组合在一起，食物中的饱和脂肪和卡路里将会大幅度增加。最健康的方法是选择一些小麦面包圈和以坚果、黄油成分为主的奶酪，同时还可以保持一整天的精力。
总结：上面我们为大家介绍了不吃早餐的危害，后面有介绍了营养早餐的做法以及早餐不可以吃的食物，是不是对您很有帮助呢?我们想要有个健康的身体就一定要养成良好的生活习惯，就从早餐开始吧!
老人不吃早餐会为中风埋下危险
年轻人由于工作忙，往往忽略了早餐容易导致身体透支。而等到了老年时期，身体的代偿能力被耗尽，身体上的不适就会以各种慢性病、老年病的形式表现出来，而且无法靠身体的“潜能”弥补或代偿，中风也就“找上门”了。
早餐吃得不好将为中风埋下潜在危险。
如果不吃早餐，会导致血容量减少、血液黏稠度增高，形成微小血栓，容易在本已狭窄的动脉里形成小血凝块阻塞血管。另外，早晨交感神经兴奋性增高，使得血压偏高，这些因素均增加了中风的危险性。而对于已有中风危险因素的人，如高血压、心脏病、糖尿病、颈动脉严重狭窄等，长期不吃早餐更易成为中风的原因。
长期不吃早餐，会导致植物神经功能紊乱、内分泌失调，进而引起慢性脏器功能失调。虽然人体具有很强的代偿能力，或者说有很好的储备功能，但这种代偿能力毕竟是有限的，长期不吃早餐会消耗掉这些“潜能”，这对我们的身体是一种严重的慢性侵蚀。
老年人早餐吃得不好，也难以补充夜间所消耗的水分和营养，久而久之，会为中风埋下潜在的危险。早餐要求质量好、营养够、定时定量，多吃谷类、蔬菜和水果，力求低盐、低脂、低糖。另外，起床后还应多喝白开水，以降低血液的黏稠度。
男性要控制好情绪 8种坏情绪让你生病！
谁说情绪只是女人的困扰?男人也一样。8种不可忽视的恶劣情绪也会危害男性的健康。
这是个讲究协作精神的社会，如不能和他人积极合作则容易引发敌意。专家发现：“敌视情绪”引发的焦虑、悲观每上升1分，患心脏病的危险就增长6个百分点。“敌视情绪”长期郁积会破坏男性身体的免疫系统，还能对心脏系统产生压力，严重的还会导致心脏受损。“敌意”还会让体内的炎症蛋白含量升高，引发冠心病。
制“敌”有方：修炼心性，心态平和地与人合作，要知道懂得成全别人才能成就自己。
季节性情绪失控
在冬季男人们应警惕这个季节可能导致的情绪问题。被医学家所说的“季节性情绪失调”是指因天气变化而产生的情绪疾病，因其多发于冬季，故又被称为“冬季抑郁症”。
提醒：这种情绪与阳光照射时间短、万物萧瑟的景色有关。对环境和气候格外敏感的男人会出现情绪低落、极度疲倦、嗜睡和贪吃、对所有事情都失去兴趣等症状，严重的还会导致机体正常功能衰退。
应对方法：锻炼及按摩，拒绝单一饮食，多吃蔬菜和水果，享受阳光和参与户外活动，增加室内的自然光线，充分享受冬季的乐趣，比如读书和听音乐等。
愤怒
吃的量多了，与能量代谢有关的B族维生素就会消耗得多，而VB1缺乏会使人脾气暴躁、健忘。研究发现：VB3缺乏与焦虑有关，VB6的不足则导致思维能力下降。另外，肉类吃多了，人体内的肾上腺素水平就会升高，更容易使人发怒。
制怒剂：玫瑰花泡茶或山楂单泡饮用，适量饮用啤酒。莲藕属顺气佳品，萝卜生吃(如有胃病可饮用萝卜汤)也是天然的制怒剂。
悲伤
从科学的角度分析，人之所以会感到悲伤，是由于体内氨基酸的长期不平衡所致。另外，身体中缺乏镁元素也是令男人悲伤不已的潜在原因。
抑悲灵：浓骨汤、维生素C都对抑制悲伤有所帮助。另外，要确保每日摄入的食物种类不少于20种，其中蔬菜、水果的种类不低于5种。
多疑
多疑会使心理安全指数降低，多疑引发的猜忌更是诱发两性战争的导火线。多疑还让人寝食不安、食欲不振，产生营养问题。研究发现：吃素会影响细胞对能量的利用，并扰乱脑组织神经递质的合成和释放，更容易让疑心加重。另外，饮食结构中长期缺锌也可能导致情绪不稳和多疑。
抗疑素：适当吃肉类和海洋产品能改善心境，偶尔吃点零食也能让人的心理安全指数回升。
郁郁寡欢
除了情感生活中的不幸，还有什么能让血性男儿郁闷起来?分析认为：血液中血糖不足能够导致抑郁。另外，汞中毒也是导致郁郁寡欢的重要原因，例如香菇头、干木耳中就可能残留有汞元素，可引发男人的情绪灾难。
抑郁灵：补充足够的碳水化合物，最好是谷类食物。另外，在食用蘑菇、木耳之类的干菜前务必将其浸泡10分钟以上，并用流动的水反复冲洗。
恐惧
男人也会感到恐惧吗?当然，而且他们经常会陷入恐惧中，只不过他们不轻易表达罢了。在让男人感到恐惧和不安的事件中，工作所导致的压力对他们的健康危害最大。美国的数据统计发现，现代社会中男性每天的睡眠时间平均减少了2.8个小时，害怕失去工作成了男人“生命中最不可承受之惧”。男人恐惧的另一件事就是失去独立能力，必须依赖别人的照顾，在健康出现问题时他们比女性更感到恐惧。所以，他们不喜欢去医院，因为他们更宁愿选择逃避。
解决恐惧：与朋友和家人保持交流，适时为自己减压，必要时向心理医生求助。
“性”情
男人更需要被爱?是的。德国的一项调查发现，认为妻子爱自己的男子患心绞痛的几率明显低于那些不被爱的男人，而且生活在爱中的男人也不易体重超标和沾染上不良习惯。在这一点上，男人很像孩子，但男人又不喜欢被当作孩子，如果妻子总是把他当孩子对待，他就会把她当作“母亲”。妻子的角色越接近母亲，他就越难以用性爱的方式对待她。男人都希望自己的性“才能”有人欣赏，这对他保持一种强有力的形象很重要。所以，想让他表现得更好就要不断鼓励他，在夸奖他的性能力这件事用不着节省溢美之词，因为无论真假，他们一律乐意照单全收。
男性健康 情绪很关键
男性健康是我们一直在讨论的话题，男士由于生活压力大、生活不规律等原因，常常出现各种健康状况。然而男士的情绪也是影响男士健康的一大关键因素。下面我们就一起来了解一下吧。
男性健康跟情绪也有关。那都有哪些情绪会影响男性健康呢?下面就来具体的了解一下。
一、开怀大笑100次相当于15分钟踩单车的有氧运动量
笑声能使人卸去多余的压力，保护血管内壁，从而减轻心脏病发作的几率。当人哈哈大笑时，需要调动身体内超过400块肌肉，因而还能有效消耗热量。
二、心怀感激如同康复治疗
类似爱、感激和满足这样的情感会刺激脑下垂体后叶激素的分泌，它会使神经系统放松，减轻压抑感，体内各组织的含氧量也会显着增加。
三、动情而哭释放体内压力
动情而哭会分泌更多激素和神经传递素，可能会导致低血压、脉搏变慢，所以动情而哭的目的是为了去除体内压抑的化学成分。
四、坠入爱河提高记忆力
坠入爱河会使人一年内神经生长因子水平处于增高状态，刺激新的脑细胞生长，有助于神经系统的恢复并增进记忆力。
五、沮丧放大疼痛感
人处于沮丧、悲观和冷漠状态时，体内复合胺和多巴胺都会偏低，复合胺能调节人对疼痛的感知能力。
六、嫉妒是害怕、担心和愤怒等情感的混合体
这三种情感会使人一触即发，妒火大发的人通常会血压升高、心跳加快、肾上腺素分泌增多、免疫力变弱、焦虑甚至失眠。
七、常年压抑升高胆固醇
常年处于压抑之下，血液中葡萄糖和脂肪酸都会升高，患糖尿病和心脏病的风险自然也就大了。另外，压力还会使人体胆固醇水平上升。
男性保健食品
亚健康表现之心病不安
惊悸少眠：多吃含钙、磷的食物。含钙多的饮食如大豆、牛奶、鲜橙、牡蛎;含磷多的如菠菜、栗子、葡萄、土豆、禽蛋类。
亚健康表现之神经敏感
适吃蒸鱼，但要加点绿叶蔬菜。吃前先躺下休息一会，松弛紧张的情绪;也可以喝少量红葡萄酒，帮助肠胃蠕动。
亚健康表现之头胀头疼
嚼些花生、杏仁、腰果、核桃仁等干果，因为它们富含蛋白质、维生素B、钙、铁以及植物性脂肪。
亚健康表现之眼睛疲劳
可在午餐时食用鳗鱼，因为鳗鱼含有丰富的维生素A。另外，吃韭菜炒猪肝也有效。
亚健康表现之倦怠无力
吃坚果，就是吃花生、瓜子、核桃、松子、榛子，香榧更好。它们对健脑、增强记忆力有很好的效果。
表现之心理压力过大
尽可能多摄取含维生素C的食物，如青花、菠菜、嫩油菜、芝麻、水果等。
亚健康表现之脾气不好
吃牛奶、酸奶、奶酪等乳制品以及小鱼干等，都含有极其丰富的钙质，有助于消除火气;吃芫荽，能消除内火。
男性健康知识
每个人都渴望拥有一个健康的身体，在我们日常生活中，有很多与健康息息相关的小常识，不知道大家是否有注意到呢?
1、电脑开机的那段时间所释放出来的辐射值是最高的，所以按完开机键，请站起来走开，避免接受辐射。而在使用电脑的时候，如果能够保持与屏幕的距离在四十公分以上，电脑对人体的辐射就会降低很多。
2、座便器很方便，而且比起蹲坑不知道要省力舒适多少。可实际上，蹲坑那种看着很吃力的姿势，才是最有助于胃肠道运作的。并且座便器由于与皮肤直接接触，多人使用，很容易会引起某些疾病的传播。
3、有些人很爱干净，每天都要洗澡，而且水温很高，觉得这样既讲卫生又舒适。殊不知这样的做法等于是在破坏皮肤表面的角质层，而角质层的作用就是为了保护皮肤，让水分不容易丢失。所以天天洗热水澡的人多数会觉得皮肤干痒厉害，而洗澡时很用心搓澡的就更容易发痒了。因此夏天出汗比较频繁的情况下可以每天洗澡，天气转凉后一周洗两次就足够了，水温也要控制一些，只要皮肤不会感觉冷就可以了。
4、喜欢染发的童鞋要注意了，如果你打算染的颜色越淡，像银白、淡黄，那么你所受到的化学制剂的危害将比染成红色、紫色等深色更大。因为要想将原先的黑色变成淡色，就必须要先褪去原色，然后才能着色。而这种褪色剂对人体的健康所带来的伤害是相当大的，比着色剂要大得多。
5、烧饭的时候使用开水，不仅可以缩短烧饭的时间，而且开水能最大程度低保护大米中的营养成分不流失。
总结：上面我们就少了男士健康的各种小知识，知道了情绪对健康起到的作用，并了解了一下饮食健康知识。看完之后是不是对您很有帮助呢?要想有个健康的身体，首先要有一个良好的生活习惯，这样我们的身体就能自然变健康了。
血糖高早餐 2020男性饮食
为你介绍血糖高患者的营养早餐
血糖高的人很容易感染糖尿病，因此在饮食上应该特别注意，为了保证身体健康，平时一定要控制血糖，积极治疗，血糖高的人在吃东西这块有着严格的要求，而早餐又是很重要的一顿，血糖高的人早上吃什么有营养而又不影响血糖呢?
一、血糖高患者的早餐
早餐尽量吃一些清淡的饮食，不要喝粥、面条之类的流质饮食。不要过饱，否则餐后血糖会增高。除了饮食外，要积极配合治疗。另外也可以试试桑叶调理，桑叶是可以药食同源的，经过冻干工艺制成冻干桑叶，可以有效控制稳定血糖，安全无副作用。
二、血糖高患者禁忌
1.每天主食5两以内，经常吃点粗粮，最好是燕麦，也多食用苦瓜。
2.荤菜不要多吃，保证每天的摄入营养够就行，适当多吃点蔬菜可充饥。
3.加餐的话，在两餐之间，上午9点左右,下午4点左右，可用黄瓜、蕃茄(可当水果吃)、无糖饼干。
4.吃蔬菜吃阔叶类比小叶类好，小叶类的蔬菜比茎块类的蔬菜好，薯类(如山芋)要少吃，吃的话要适当减少主食。
男性要警惕 7种情绪缠着你！
心怀感激如同康复治疗。类似爱、感激和满足这样的情感会刺激脑下垂体后叶激素的分泌，它会使神经系统放松，减轻压抑感，体内各组织的含氧量也会显着增加。
美俄研究人员，在已婚夫妇的手臂上安装了能产生水泡的抽气装置(模拟伤口)，并对他们进行测试：当他们被问及曾有不同意见并激烈争吵过的问题时，“伤口”比正常情况下的康复速度慢了40%。
这因为情绪会引起人体免疫细胞因子变化，如果该细胞因子水平长期偏高就会导致炎症、糖尿病、心脏病和癌症。究竟情绪对健康的影响有多大呢?
七种情绪的效果：
1。坠入爱河提高记忆力。坠入爱河会使人一年内神经生长因子水平处于增高状态，刺激新的脑细胞生长，有助于神经系统的恢复并增进记忆力。
2。开怀大笑100次相当于15分钟踩单车的有氧运动量。笑声能使人卸去多余的压力，保护血管内壁，从而减轻心脏病发作的几率。当人哈哈大笑时，需要调动身体内超过400块肌肉，因而还能有效消耗热量。
3。心怀感激如同康复治疗。类似爱、感激和满足这样的情感会刺激脑下垂体后叶激素的分泌，它会使神经系统放松，减轻压抑感，体内各组织的含氧量也会显着增加。
4。动情而哭释放体内压力。动情而哭会分泌更多激素和神经传递素，可能会导致低血压、脉搏变慢，所以动情而哭的目的是为了去除体内压抑的化学成分。
5。常年压抑升高胆固醇。常年处于压抑之下，血液中葡萄糖和脂肪酸都会升高，患糖尿病和心脏病的风险自然也就大了。另外，压力还会使人体胆固醇水平上升。
6。沮丧放大疼痛感。人处于沮丧、悲观和冷漠状态时，体内复合胺和多巴胺都会偏低，复合胺能调节人对疼痛的感知能力。
7。嫉妒是害怕、担心和愤怒等情感的混合体。这三种情感会使人一触即发，妒火大发的人通常会血压升高、心跳加快、肾上腺素分泌增多、免疫力变弱、焦虑甚至失眠。
为什么有人不吃香菜 男性营养饮食
为什么有人不吃香菜?吃香菜有何好处
香菜是一种对人体健康有利的食物，但是，有的人在平时却会出现不爱吃香菜的状况，那么，为什么人们不爱吃香菜呢?
为什么有人不吃香菜?
根据基因测试公司23andMe的一项最新研究发现，那些将香菜的味道形容成肥皂水的人都拥有一个名为OR6A2的特定基因。据了解，这是一个已知的用于检测香菜中的独特气味的基因。
23andMe公司表示：“我们目前已经向大约50000名公司客户询问了关于香菜的味道的问题，看看他们是否觉得香菜有肥皂水的味道。”该公司的研究人员将喜欢香菜和讨厌香菜的人的DNA进行对比之后发现，25000名拥有欧洲血统的人产生了SNP遗传变异。
研究人员认为：“遗传变异发生在为嗅觉受体和生物传感器编码的8条基因链附近，这并不是一件让人意外的事，因为嗅觉受体和生物传感器能检测到香菜中的气味和味道。”
这一研究充分证明了遗传变异影响了人们对香菜的嗅觉和味觉，但是从目前的研究来看，这种遗传变异仅能解释一小部分，毕竟23andMe公司所选定的调查对象中，存在这种特定SNP变异的人数有50%之多。而从视频中我们可以知道，半数左右的欧洲人都有OR6A2基因，但其中只有15%的人觉得香菜尝起来像肥皂水。
值得一提的是，在没有OR6A2基因的人群里面，也有约11%的人无法忍受香菜的味道，也就是说，除了上面提到的SNP遗传变异之外，还有其他的因素在影响我们的味觉和嗅觉。
吃香菜的好处：
1、提味：做汤加上香菜可增加汤的清香;拌凉菜时加上香菜可提味。
2、促进血液循环：香菜还具有促进周围血液循环的作用，寒性体质者适当吃点香菜还能改善手脚发凉的症状。这是因为中医认为，香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，为温中健胃养生食品。日常食之，有消食下气，醒脾调中，壮阳助兴等功效，适于寒性体质、胃弱体质以及肠腑壅滞者食用，可用来治疗胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等症状。
3、获取微量元素：香菜含有丰富的矿物质及维生素，常少量食用，对身体有益。
4、健胃：香莱辛温，含有芫荽油，有驱风解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散风寒，促进人体周身血液循环，故常用作发疹的药物。
