祛风除湿！鱿鱼羹健康功效不容小觑
鱿鱼是一种肉质鲜美的食材，不但可以为人体补充大量的蛋白质，还可以补充碘、锰、铜等微量元素，属于一类健康食材。有人说烧烤鱿鱼最好吃，最有营养，实际上相比烧烤，鱿鱼其他做法营养更丰富，例如鱿鱼羹。
健康功效：
鱿鱼：祛风除湿、利尿通淋、富含蛋白质
竹笋：和胃、利水、益气
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
原料：
鱿鱼500克，香菇片、荷兰豆、胡萝卜片各适量，香菜、鱼松各少许。
辅料：
蒜末5克，盐5克，料酒3克，酱油4克，葱姜水5克，淀粉3克，水淀粉、胡椒粉、香油各适量。
做法：
1.将鱿鱼泡水一晚至软切片，加入适量卤粉浸泡1-3小时直到肉质变得既软且脆为止，再洗净，放入沸水中略滚烫，捞出，泡人冷水中备用
2.将旗鱼鱼浆放入碗中;竹笋洗净，切丝;香菜洗净，切碎
3.将胡椒粉加入鱼浆中拌匀，去除腥味
4.锅中水烧沸，将作法3的鱼浆用手捏成条形状，放入锅中煮至浮于水面，捞出备用
5.往锅中加入高汤烧滚，地瓜粉加入水调匀，倒入高汤中勾芡为羹汤底
6.将酱油、盐和味精加入作法5中调味
7.将笋丝倒入作法6的锅中煮
8.将作法4的鱼羹及鱿鱼放入作法7的锅中，以小火熬煮一会，加入红葱酥、胡椒粉、糖、香油及香菜拌匀即可
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【青椒鱿鱼】
变换花样，青椒鱿鱼的不同做法！
青椒虽然吃起来有些辣，但是也算是一种营养食材，对于人体保持身体健康有很大帮助。平时大家吃青椒就是喜欢搭配肉食，既然如此，为何不尝试搭配鱿鱼呢?下面小编就来教大家青椒鱿鱼的两种不同做法。
做法一
材料：
鱿鱼、青椒、蒜、姜、盐、料酒、生抽、耗油、巴马火麻油
步骤
1、将准备好的青椒切好
2、鱿鱼切好，过一遍热水盛出待用
3、起锅，倒入火麻油，热后将蒜、姜倒入
4、爆香后，将鱿鱼倒入翻炒，加入两滴料酒
5、翻炒2分钟左右，鱿鱼熟了盛出来
6、起锅，倒入火麻油，然后将切好的青椒倒入翻炒
7、翻炒至青椒变软，再将鱿鱼倒入一起翻炒
8、1分钟左右，加入盐、生抽、蚝油调位即可出锅
小贴士：鱿鱼会有腥味，所以先用热水过一遍，再用火麻油爆香蒜和姜，这样能更好地去掉腥味。
做法二
四个青椒二两干鱿鱼
配料：
一两油少许盐少许料酒少许生抽
步骤
1青椒去籽，切块。干鱿鱼水中泡软后，切花条
2锅中热好油，放入鱿鱼条炒开再放入青椒翻炒
3加入少许水，盖上锅焖上一会，再放调料即可
【鱿鱼酱】
鱿鱼酱怎么做？铁板鱿鱼的飘香酱的做法
相信很多人都有吃过铁板鱿鱼，不论你对饮食有多么的挑剔，都无法阻挡铁板鱿鱼的香气，甚至有的男性一个人就能吃掉四五只。不过，很多人表示，在家做铁板鱿鱼总是差一些味道，其实根本原因在于鱿鱼酱。
铁板鱿鱼的飘香酱的做法
配料：
泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒酱40克、大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，超级鲜味王10克，鸡精100克，白糖20克，精盐20克。
做法步骤：
1、先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣碎。
2、用一瓷器装入芝麻酱，花生酱，辣椒酱，大蒜仁，花椒粉，超级鲜味王，鸡精，白糖，精盐等拌和均匀。
3、将菜油烧至八成熟时放泡椒细末炸香，然后倒入瓷器调好的料中，盖上盖子，让其冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖，味精，淡了加点盐即成飘香酱。
小贴士：
把蒜蓉姜和甜面酱以2：1的比例放锅里抄一下!有条件的话可以+一些番茄酱和蒜水!味道不会差
【红豆羹】
红豆羹怎么做才好吃，红豆羹的做法大全
红豆有很多功效，性属良，夏天吃能降火，还有美容祛湿等功效，但是红豆却不易煮烂，需要高温反复的熬制，那么红豆一般有哪些做法呢？
焦香薏米红豆羹的做法
材料：薏米50克，红豆50克，红枣4颗，红糖20克
1、准备食材：薏米，红豆，红枣，红糖
2、红豆和薏米挑出坏的，清洗干净
3、选一只锅壁较厚的锅，中小火翻炒至熟透放凉。(也可选用烤箱)
4、晾凉的红豆和薏米，加入清洗过后红枣
5、倒入破壁机的料理杯里
6、加入红糖(如果没有红糖用白糖也可以)
7、倒入适量的开水大约600ml
8、启动破壁机的研磨程序
9、1-2分钟后香浓幼滑的红豆薏米羹就做好了
10、倒出直接饮用即可
【银耳红豆羹】
食材：银耳、红豆、大枣、莲子、桂圆、冰糖少许。用量根据自己砂锅大小哦
做法：
1、银耳朵提前拿清水泡软，大约2小时左右就可以
2、红豆、大枣、莲子、洗净，桂圆拨壳后加入到砂锅中
3、泡软的银耳朵撕成小块加入
4、砂锅中加入清水，撒少许冰糖
5、温火慢炖一个半小时
6、享用美食
【干煸鱿鱼】
这种“劲爆”干煸鱿鱼做法你试过吗？
柔鱼你听说过吗?生活中很多人都不知道这是一种什么样的鱼，其实，它就是我们常吃的鱿鱼，只不过是另外一种叫法罢了。鱿鱼的吃法多种多样，你见过最劲爆的鱿鱼做法是什么?下面小编就来分享干煸鱿鱼的做法。
干煸鱿鱼
原料：
干鱿鱼200克，猪肉150克，绿豆芽150克，韭菜100克，姜10克。
调料：
盐10克，酱油15克，料酒75克，胡椒1克，味精2克，花生油100克，香油100克，醋5克。
特点：
干脆，口味鲜美。
烹饪方法：
鱿鱼撕去头、须和当中一条透明的薄片，用火烤软，横切成丝，用热水冲洗去泥沙，控去水分，韭菜用根部的一段切3厘米的节，姜切丝。猪肉切丝，绿豆芽去根。烧锅下油等油热，下肉丝、姜丝，搅匀后煸干水倒入漏勺内，烧锅下香油，油沸下鱿鱼丝炒到卷起没有爆锅声时，加韭菜、豆芽、肉丝炒匀，加盐、酱油、料酒、胡椒面、味精、醋，再翻炒即可。
