薏米排骨汤好吃又营养,两大做法值得学
薏米排骨汤是人们平时最常做的一款汤饮,其在滋补身体和调理脾胃方面的效果极佳,下面本文就将薏米排骨汤的做法介绍给大家。
做法一
原料
薏米、排骨、姜、小葱、盐。
做法
1、薏米提前浸泡三四小时。姜切片,小葱挽结;
2、排骨清洗干净,焯一下水,去掉血末;
3、砂锅内放水,放入排骨、姜片和小葱,大火煮开后转小火,20分钟后放入薏米,再次开锅后,转小火慢炖1个小时;
4、关火前5分钟放盐调味即可。
做法二
主料:猪小排
辅料:薏米、姜
调料:甜香酒酿、白糖
做法:
1、准备好所用食材,薏米淘洗干净浸泡1小时左右。
2、排骨加水煮开后稍煮几分钟。(把血沫都煮出来),用温水冲洗干净,加温水和姜片煮开。
3、加酒酿后转小火炖1小时左右。加入浸泡过的薏米和盐再炖半个小时左右,至薏米软烂,出锅前可以调入一些糖提鲜。
鱿鱼排骨汤,两大做法让你吃得更美味
鱿鱼排骨汤是生活中常见的一道美食,其在人们食用后对自身的健康益处是颇多的,因此,下面本文就将鱿鱼排骨汤的做法介绍给大家。
鱿鱼排骨汤做法一
原料
排骨,干鱿鱼,姜片,料酒,盐
步骤方法
由慢火煲煮的老火靓汤,火候足,时间长,味道香浓。这道鱿鱼排骨汤,鱿鱼和排骨的搭配相得益彰,味道就鲜香无比。
1.干鱿鱼或干墨鱼都是可以的。
2.排骨洗净切段。
3.鱿鱼事先用冷水浸泡1-2个小时至软,然后撕去表面及须上的摸,再去掉鱿鱼中间一根类似骨头的东西。
4.处理好的鱿鱼切条备用。
5.排骨冷水下锅,加入姜片煮开。
6.煮开后再煮几分钟。
7.捞出排骨用温水洗净,锅中血水倒掉洗净,放入排骨、鱿鱼、姜片,大火煮开后加入适量料酒。
8.转小火慢煲2个小时至肉质软烂,出锅前半小时调入盐即可。
鱿鱼排骨汤做法二
做法:
1、鱿鱼用冷水浸泡1-2小时至软,把鱿鱼表面及须上的膜撕去,并把鱿鱼中间一根类似骨头的东西去除。
2、鱿鱼洗净后切条,排骨入冷水锅,加姜片煮开后稍煮几分钟,把血水去净。
3、排骨用温水洗净后和鱿鱼一起入砂锅,煮开后加些料酒去腥。转小火煲2小时左右,出锅前半小时加盐调。
木瓜花生红枣汤的做法及功效
木瓜,花生和红枣都是生活中比较常见的食物,三种食物的作用和功效也不相同,那么当它们都聚集在一起的时候会有什么神奇的功效呢?
木瓜花生红枣汤的做法
原料:
木瓜750克,花生150克,大枣5粒,片糖3/2块。
做法:
1.木瓜去皮、去核、切块。
2.将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内,放入片糖,待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。
备注:
①木瓜含有丰富的维生素C,常吃能使肌肤光滑、白净兼能养颜。
②花生味甘、性平,有活血通乳、健脾开胃、润肺利尿的功用。
木瓜的功效与作用:
1.健脾消食
可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现,木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,故有健脾消食之功。
2.通乳抗癌
瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功,故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。
3.补充营养、提高抗病能力
木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸,可有效补充人体的养分,增强机体的抗病能力。
花生的功效和作用:
1.控制食欲
花生是“高饱腹感”食物,能让你感觉更饱
2.有助减盐
咸味零食通常是高盐食物。
3.稳定血糖
研究发现,如果人们把饮食中的一份红肉换成花生,患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。如果早上吃点花生,那么你一天的血糖都不会过高。
4.保持心脏健康
吃花生最多的人,患冠心病的风险能减少35%。研究人员认为,花生中的脂肪酸构成,再加上其他成分的作用,能降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量,让心脏更加健康。
5、减少结肠癌风险
研 究 发 现,每周至少吃两次花生的女性,患结肠癌的风险能降低58%;而每周至少吃两次花生的男性,能降低27%的风险。科学家分析,可能是花生中的叶酸和其他抗癌的营养物质起了作用。
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1.健脾益胃
红枣和生姜、半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。
2.补气养血
红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。
3.养血安神
女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等,用红枣和甘草、小麦同用〈甘麦大枣汤〉,可起到养血安神、舒肝解郁的功效。
4.缓和药性
红枣常被用於药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气。
红豆排骨汤的做法与功效,排骨汤大全
胃溃疡"text-align: left;"下面又是到了我们吃吃的时间了,俗话唯有美食和美女不可辜负,那么我们今天就不辜负美食吧,今天给大家带来了一整套排骨汤的做法。红豆排骨汤
功效:
红豆排骨汤,很简单的一道家常汤水。汤色粉红、红豆软糯、汤浓味鲜、温和可口,不只味道好,还能健脾开胃、益气补血,老少男女皆适宜。
原料:红豆、排骨
辅料:盐、姜
做法:
1、将肋排洗净,剁成三厘米见方的小块。
2、将剁好的排骨放在清水里净泡30分钟,再次冲水,尽量冲去其自身的血污。
3、锅中加入清水,放入排骨、姜片煮滚,焯去血沫,捞出温水冲净。
4、将红豆洗净,加入清水浸泡2小时。
5、排骨和红豆同时入锅,一次性加入足够量清水。
6、大火煮开,转小火炖1.5小时至红豆软烂。
7、入盐调味,即可。
莲藕排骨汤
功效:
此汤可清热消痰、补血养颜,凡贫血、心慌失眠者皆可食用。
原料:排骨300克,莲藕300克
辅料:香葱2棵,生姜1块,料酒1大匙,胡椒粉1小匙,精盐2小匙,味精1小匙。
做法:
1.排骨洗净,砍成3厘米长的节。
2.刮尽莲藕表面的粗皮,切成块,洗净。
3.生姜洗净切成两半,
4.锅内放适量水,放入半块生姜、香葱、料酒,烧沸后,下入排骨,氽水后捞出待用,
5.炒锅置火上,加水,下入排骨、半块生姜、香葱,用大火烧沸,去尽浮沫后改用小火,炖约20分钟,
6.把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅,再炖30分钟,拣出生姜、香葱不用,放精盐、胡椒、味精即可。
猴菇排骨汤
功效:
此汤具有养胃健胃的作用,可辅助治疗各种胃病。
猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体,能助消化,对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目
原料:猴头菇,排骨
辅料:盐,醋,葱,姜,蒜,料酒。
做法:
1、排骨焯水捞出备用。
2、将焯好的排骨放入锅中,加适量的清水和姜、蒜和葱段。
3、加入料酒,加入少许醋炖开。
4、排骨炖半小时后再加入猴头菇,再炖半个小时起锅加盐即可。想知道自己一生的财运如何,添加大师微信:fs3945,免费给你算命!
绿豆排骨汤
功效:
此汤清热解毒,适合夏天清热解暑。
原料:排骨,绿豆
辅料:生姜,料酒,盐,鸡精
做法:
1、排骨剁成一寸左右的段,洗净滤干水分,生姜切片备用。
2、绿豆淘洗干净。
3、锅内倒适量的油,大火烧至八成热,下入姜片和排骨爆至断生,然后加一勺料酒烹香。
4、将炒过的排骨转入高压锅内,再加入洗净的绿豆,加半锅水,适量盐,盖上盖,大火烧上汽后转最小火,压30分钟,开盖放汽后加适量鸡精、胡椒粉调味即可。
猪肝红枣粥的做法,吃猪肝红枣粥的好处
猪肝和红枣是两种对人体有滋补作用的食物,而在平日里,人们也会将二者搭配制作成猪肝红枣粥进行食用,那么,猪肝红枣粥该怎么做呢?
猪肝红枣粥的做法:
主料:糯米(紫)100克
辅料:猪肝50克,枣(干)50克
调料:白砂糖30克
制作方法:
1. 将猪肝洗净切碎;
2. 锅内加入豆油适量,煸炒猪肝;
3. 洗净红糯米,与红枣同入锅煮粥稠;
4. 调入已煸炒的猪肝,再煮沸10分钟;
5. 加白糖调味。
吃猪肝红枣粥的好处:
枣(干):枣含有维生素A、C、E、P,生物素,胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质,叶酸,泛酸,烟酸等。它有提高人体免疫力,防治骨质疏松和贫血,软化血管,安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等,食用枣类食品都会有很好的食疗效果,病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙,可扩张血管,增强心肌收缩力,改善心肌营养,对防治心血管疾病有一定好处。
猪肝:猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素,有补肝、明目、养血的功效,特别适合贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用。红枣中还含有大量的环磷酸腺苷,它能调节人体的新陈代谢,使新细胞迅速生成,老死细胞很快被消除,并能增强骨髓造血功能,增强血液中红细胞的含量。常吃红枣能增加皮肤的弹性,修补皮下组织,使皮肤变得细嫩光滑。
莲子汤的做法,吃莲子的好处
在各种各样的养生汤种类中,莲子汤由于在抗癌和降血压等方面有不错的疗效,因此受到很多人的喜爱,那么,莲子汤该怎么做呢?
莲子汤的做法:
原料:干莲子300克 白糖200克
制作方法:先将莲子用清水浸胀,去衣去心,盛于大碗里,加水浸没,再上屉,用旺火蒸约1小时,至莲子酥烂,即出笼。另取一锅,注水一大碗,加上白糖和已蒸酥的莲子,置于火上煮,边煮边搅,至沸,晾凉,置于冰箱冰透即成。饮用时,兑入适量的冰水即可。
吃莲子的好处:
1.防癌抗癌
莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。
2.降血压
莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。
3.强心安神
莲子中央绿色的芯,称莲子芯,含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱,味道极苦,有清热泻火之功能,还有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压。可以治疗口舌生疮,并有助于睡眠。用作补益药,补脾止泻,益肾涩精,养心安神。可治疗脾虚久泻、泻久痢、肾虚遗精、滑泄、小便不禁、妇人崩漏带下、心神不宁、惊悸、不眠。
猪肝丝瓜汤怎么做?猪肝丝瓜汤家常做法
猪肝丝瓜汤是一种菜肴名称,相对来说,在我国北方比较多见。而猪肝丝瓜汤不仅是一道养生汤,更是一道美容汤。它的做法非常简单,喝起来甘甜可口,尤其是在天气比较热的时候,这款汤非常适合。猪肝丝瓜汤的做法是什么?
猪肝丝瓜汤的材料
猪肝200克、丝瓜2条(约400克)、胡萝卜一小块、生姜3片、清水4--5碗。
猪肝丝瓜汤的做法
1、猪肝切薄片,用盐和酒抓几下,用水冲洗干净;装进大碗,放没过猪肝的水滴入几滴白醋浸泡20分钟,然后反复换水几次,至水中没有血沫为止;
2、丝瓜刮去棱角皮,滚刀切块,胡萝卜切薄片;
3、热油锅,爆香姜片,倒进清水,放入胡萝卜,大火煮至水开;
4、水开后放入丝瓜,淋少许油,煮10分钟;
5、放进猪肝,煮开后转小火煮5分钟关火,不要开盖让猪肝浸泡一会;
6、放盐调味即可。
丝瓜的功效
丝瓜性寒味甘,功能清热解毒、活血通络,是暑日常用蔬菜,《本草纲目》说它能“通人脉络脏腑,而祛风解毒,消肿化痰”,又认为洗面可“大去垢腻”,现代药理研究丝瓜汁含大量防皮肤老化的维生素B1及能使皮肤洁白细嫩的维生素C,与具有补血功能的猪肝合而为汤,能清除热毒而洁肤、养血滋阴而润肌,还可以让脸色红润起来哦。
桂香红枣炖花胶的做法以及功效
八月桂花香,小编以前在学校的时候,上课上着上着就飘来一股桂花的香味,很是提神醒脑,那么桂花,红枣,花胶在一起能做出什么美味来呢?
桂香红枣炖花胶的做法
材料
红枣25g,干桂花10g,干花胶10g,老姜片3片,大葱2段,冰糖适量
做法
1、将花胶用冷水浸泡一夜,取出洗净放入一个干净无油的煮锅中,加入开水,加盖小火煮8小时,取出过冷水备用。
2、大火煮开煮锅中的水,放入大葱和2片老姜片,再放入发好的花胶汆去腥味,捞起洗净备用。
3、将处理好的花胶,红枣,桂花,姜片装入炖盅内加入冰糖,注入开水,放入蒸锅内隔水炖2小时即可。
小诀窍
营养提示:在煲汤时使用天然矿泉水可以补充矿物质与微量元素。同时天然矿泉水中的量无素可以与汤中的食材起到很好的营养互补作用。
花胶:花胶也称鱼肚,一般由巨大的鲟鱼或大黄鱼鱼鳔晒干制成,是名贵食材“八珍”之一,与燕窝、鱼翅齐名,有“海洋人参”之称。花胶的主要成分为高级蛋白质、微量元素、多种维生素等,脂肪含量仅0.2%,同时它还具有滋阴固肾的功效,可以帮助迅速恢复疲劳,还能帮助手术后的伤口复原。
桂花:又称木樨花,是木樨树的花,入药或食用的多为桂花的干制品,即每年9至10月花开时采收阴干而成的产品。桂花性温,有化痰、散瘀、祛寒的功效,能够治疗痰饮嘲咳、肠风血痢、疝瘕、牙痛、口臭等症。在超市的茶叶或干货区可购得。
常见猪脑汤的做法,营养美味就这么简单!
猪脑指的是猪科动物的大脑,肉质比较细嫩,非常可口。不论是炖猪脑还是蒸猪脑,都非常美味。据饮食专家介绍,猪脑可以用来做成几十种菜肴,当中的矿物质含量甚至超过了日常食用的猪肉。下面小编就来教大家做两道美味的猪脑汤。
天麻猪脑汤材料:
猪脑500g、天麻15g、桂圆数个,姜片
做法:
1。猪脑洗净,剥掉血丝。
2。把所有的材料放下盅内,加入约500ml水,盖盖,炖2--3小时,再加适量的盐即可。天麻石决明猪脑汤菜谱的做法 【原料】猪脑1个,天麻10克,石决明15克。
【制作】
将山3味同放锅中,加水适量,以文火烧1小时,炖成厚羹捞去天麻、石决明即可。
【服法】
食脑,喝汤。可分2-3次食完。宜常服。
【功效】
平肝潜阳。适用于肝阳头痛、头晕胀痛、心烦易怒、睡眠不宁等症。
枸杞猪脑汤原材料:
枸杞子10克、猪脑1个、姜丝适量。
制作过程:
1 枸杞子、姜丝洗净;猪脑洗去血浆。
2 将猪脑放入开水锅中焯一下3 先将姜丝、枸杞子放进炖盅里加清适量,武火煮沸后,改用文火炖半小时,加入猪脑,再炖15分钟,加盐调味食用。
功效:
滋补肝肾,安神宁志。
花生红枣黄芪粥的作用与功效
尝尽了人间百味的吃货们是不是正愁于有没有新品呢?小编今天就如你所愿,又给您带来几款人间美味,欢迎品尝。
黄芪花生红枣粥
中医药典记载,黄芪行气活血,花生含有丰富的蛋白质和油脂,红枣生津、且具有调节内分泌的功效。三者结合在一起服用,可以使身体的内脏机能运行通畅,让胸部自然挺拔。
需要食材及做法:花生100g、红枣100g、黄芪20g,熬粥,避开经期食用,最好每个月经期过后连食一周。
黑木耳红枣汤
中国讲究药食同源,丰胸是结果,如果能借此调理身体就更好了。今天给大家推荐的黑木耳红枣汤本身就非常有营养。很多女性到了适婚年龄,都有可能出现血虚及脾虚的情况。黑木耳与红枣一起煮汤,完美的结合在一起,可以达到健脾、补血和调经的功效,身体的机能调理好了,血气充盈了,乳房自然会发育的更为完整。同时气色也会调整的更好。
需要食材:红枣50g、黑木耳10g、冰糖/蜂蜜少许。如果放蜂蜜的话,记得要等到汤已经变温了再放哦!
做法非常简单:所有食材加水煮熟就好了,每天喝或隔天喝都可以哦!
花生炖猪脚
猪皮有美容的功效大家都知道的,但是猪脚除了补充胶原蛋白,也有丰胸的本领哦!花生含多元不饱和脂肪酸,可以促进胸部的细胞变得丰满挺拔。猪脚富含的胶原蛋白,可以促进女性的荷尔蒙分泌。
大家可以在购买时,请店员把猪脚剁成小块,这样易烂易熟,吃起来也十分方便哦!
需要食材:花生、猪脚(都按照实际的食量)、酱油少许、糖一勺、白酒两勺。
做法:猪脚洗净和花生一起放入锅中,加入酱油、糖、酒,炖至少90分钟,时间长更好。