爆炒羊肝的做法,怎么炒养肝好吃
养肝具有补血、养肝、明目的作用,常吃养肝对身体好处就不用说了,非常适合视力减退的朋友们吃,怎么炒养肝才好吃呢?炒养肝的家常做法有哪些?
炒养肝做法
用料:洋葱、羊肝、食盐、姜、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精、蒜、生抽、调和油
具体步骤
1、鲜羊肝先用清水泡一两小时去掉血水
2、肝切薄片
3、加一点老抽,淀粉拌匀
4、下开水锅焯熟后
5、用清水冲去浮沫
6、洋葱切成片,青辣椒切成片,大蒜切成末,姜切成末,干红辣椒用凉水泡泡
7、热锅凉油,干红辣椒、花椒粒姜丝煸炒出香
8、放青辣椒洋葱翻炒一会
9、倒入羊肝,料酒,继续翻炒
10、鸡精翻炒均匀
11、椒粉大蒜翻炒均匀后出锅
生蚝煎蛋怎么做?你必须知道的牡蛎功效
在家居必备的食材中,鸡蛋可谓是家庭主妇们在烹饪时最爱选的高营养性食材了,而用生蚝煎蛋,也是大家最常选的一种做法。
牡蛎煎蛋
材料:牡蛎350克、鸡蛋4个、淀粉、盐、胡椒粉、白酒、葱、红辣椒
牡蛎煎蛋的做法
1、牡蛎加少许的水清洗,控干水分
2、牡蛎加盐、少许白酒,一点点胡椒粉和少许的淀粉
3、轻轻的用手拌匀,腌制一会
4、鸡蛋打散,加少许的盐
5、平锅放少许的花生油,把牡蛎摆放,留出空间
6、反正煎熟,现在这个季节的牡蛎,感觉太肥了,感觉有点腻的,我喜欢略微煎的大一点
7、小火,慢慢倒入蛋液,用铲子把蛋液轻轻弄成圆的形状,加人少许的葱花和红辣椒圈点缀,煎至蛋液凝固即可
8、轻轻倒入盘子里面,香喷喷的牡蛎煎蛋就做好了,很好吃。
牡蛎的功效:
收敛固涩,清热益阴,软坚化痰,敛阴潜阳。主治盗汗、自汗、遗精、泄泻、崩漏、带下、惊痫、眩晕、瘰疬痰核、疝瘕,心痛、痈肿疮毒、失眠等。
清蒸生蚝,学会家常做法更好吃
生蚝是人们在家居生活中常吃的一种海鲜产品,而懂美食的人也会采用清蒸的方法制作生蚝,那么,清蒸生蚝该怎么做呢?
清蒸生蚝的家常做法:
1.将所有食材准备好
2.用刷子将生蚝刷洗干净后待用
3.将葱蒜清洗干净后剁成索膜
4.锅里倒入适量油,烧至三成熟
5.放入葱蒜末爆出香味
6.放入少许蒸鱼豉油和少许料酒
7.炒匀后倒在碗中备用
8.将生蚝放进蒸笼里大火蒸几分钟
9.蒸好后打开壳,淋上酱汁
10.再撒上少许蒜蓉剁椒就完成了。
生蚝的营养价值:
生蚝的功效并不只这么简单,它营养丰富,高蛋白低脂肪,含有人体必需的 8 种氨基酸,还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素D、维生素 E、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁和有机质。这些营养成分让生蚝有着美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效。