既好吃又养生的饺子--苋菜饺
作为一名吃货级别的小编，大家又可以大饱口福了，带着你的嘴巴去旅行，今天给大家带来了一款苋菜饺子的做法，可不要错过哦！
苋菜饺做法
原料：
苋菜面团：苋菜汁50克，面粉80克
饺子馅：苋菜、猪肉馅、姜末、白胡椒粉、盐、鸡精、油、生抽
1、苋菜洗净。
2、锅内烧开水，焯水。
3、捞出，凉凉。NrW8.coM
4、将大根摘除。
5、将其他的切碎，挤出汁水。
6、将苋菜汁过滤。
7、苋菜汁和面粉混合，和成面团。(50克苋菜汁可以加入80-90克面粉)
8、面团静置，饧半小时，揉成光滑的面团。
9、自中间挖个洞，不停搓长，搓细。
10、揪断，搓成细条。
11、揪成大小合适的面剂，上面撒干粉，按压。
12、擀成中间厚，边缘薄的面皮。
13、取一个饺子皮，中间填上馅料，压实，将其对折。
14、用手拇指和食指，先捏左边一个，再捏右边一个，以此类推，左边一个，右边一个，一直捏到最后，用食指和拇指捏成鱼的大尾巴。
15、锅子烧开水，将饺子放入。用铲子沿着锅沿，慢慢推动，防止饺子粘连。
16、水开，浇入一碗凉水，再开，再浇，一共开三次，饺子浮起，肚子也鼓鼓的，说明饺子熟了。捞出，控干水分。
17、开吃吧!不停拨动饺子，防止粘连。
唠叨：
1、苋菜汁和面粉的比例，可以是50克苋菜汁加入80-90克面粉，做成饺子面团。按照全家人的饭量，进行扩充，明白?
2、苋菜挤干水分，所以可以多放点油，先将苋菜末润润。
3、填馅的时候，可以填呈长条型，方便包哦!
4、饺子煮的时候，一定要用铲子沿着锅沿轻轻推动，防止粘锅。肉馅饺子打水三次，素馅饺子打水两次，饺子就会浮起，肚子鼓鼓喽!这个时候就熟了。
因为内馅也是苋菜的，所以由里到外都是紫色的!
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苋菜是一种对人体健康十分好的蔬菜，每到秋夏季节，几乎家家户户都会弄上一两道苋菜做成的美食，其中苋菜饺子也是十分美味的，那么苋菜饺子怎么做呢？
苋菜饺子的做法
原料：
面粉500克，紫苋菜水255克，猪肉500克，紫苋菜500克，香菇10个，大葱3根，生抽，老抽，盐，料酒，饺子馅调料，香油，姜。
做法：
1、猪肉洗干净，姜也洗干净切小块，放一起。
2、把猪肉和姜放厨师机里面搅拌成馅。
3、紫苋菜焯水，水量要少，可能分次焯水。
4、焯紫苋菜的水，放凉。
5、紫苋菜冰凉水，挤干水分，切成末。
6、肉馅中放入料酒、生抽、老抽、盐和饺子馅调料。朝向一个方向搅拌上筋。放入香菇末。
7、放入紫苋菜末。
8、加香油搅拌均匀即可。
9、面粉中加紫苋菜水，放厨师机里面搅拌成面团。
10、搅拌好的面团盖保鲜膜放室内醒10分钟。
11、醒好的面团搓成长条，切成小挤子。
12、擀成片。
13、包入馅。
14、依次做好。
15、锅中放水，开后，放入饺子，煮熟即可。吃时可以加入辣椒油和醋，或自己喜欢的酱料。
苋菜的功效
中医认为，苋菜味甘，性凉。归大肠、小肠经。具有清热解毒，除湿止痢，通利二便，利窍止血等功效。而营养学家指出：苋菜富含多种人体需要的维生素和矿物质，且容易吸收，夏天人们大量出汗，多食苋菜不仅能增强体质、提高机体免疫力，还有减肥排毒，补血补气之功效。尤其是苋菜富含易被人体吸收的钙质和铁，对儿童牙齿和骨骼的生长，以及预防贫血，均可起到促进作用，真是一道极好的夏季时令养生蔬菜。
苋菜饼 男性营养饮食
苋菜饼的做法，对身体有什么好处？
苋菜号称江南神草，全身是宝，苋菜有补气，清热，明目的作用，而且可以做很多美味，苋菜做的煎饼也是一绝，既美味有滋补，居家旅行必备。
苋菜的功效
1、天然的钙片
苋菜叶含有容易被人体吸收的钙物质，可以促进小孩的牙齿和骨骼的生长，帮助发育，苋菜是小朋友的天然钙片。
2、帮助伤口愈合
若不慎骨折的时候，食用苋菜，可帮助伤口愈合。
3、促进凝血
苋菜有促进凝血和造血功能。
4、帮助消化
苋菜富含各种膳食纤维，食用之后可以促进肠胃蠕动，帮助消化。
5、排毒通便
它还可以帮助排除人体内的毒素，防止便秘。
6、减肥
想减肥的人，苋菜是一个很好的选择。
7、清热解毒
夏季炎热，容易上火，食用苋菜可以清热解毒，能够帮助抗菌、消炎、消肿。
苋菜饼的做法
食材用料：
面粉，盐蘑菇精，植物油
菜谱做法：
1.将苋菜洗净切碎
2.把面粉拌入苋菜中，不用加水哦，面粉也只用一点点
3.用加热平底锅，抹上植物油，不要太多哦，太多了就油腻了
4.平底锅中的油五成热时，把拌好面粉的苋菜倒入锅中，铲平，稍微压实。煎饼的表面变色后翻面继续煎一会。大约二分钟即可盛出，哈哈，由于放的面粉较少，油也比较少，等盛出来时都碎了
5.加少许醋，香油调成汁，把煎饼夹起来沾汁吃，真的非常美味哦
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茴香馅饺子怎么做？男人必学最简单方法
要说主食，相信在我们国家大部分家庭的主食都是白米饭，但在一些地区，当地百姓并不喜欢吃米饭，而是喜欢吃各种面食，例如馒头、花卷、包子等。今天小编就来教大家最好吃的茴香馅包子的简单做法。
原料：
茴香、鸡蛋、自发粉、猪肉馅(您也可以自己剁)、花椒、葱、姜、料酒、少许生抽、盐、香油。
做法：
1、自发粉用温水和成光滑的面团，蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发20分钟;如果家中厨房温度不算冷醒发时间不宜过长，时间长了发的很大再次揉回来蒸制会有死面现象发生。
2、面团先和匀醒面之后用之前再揉匀成条。
3、这个时间我们把花椒用开水泡上，一会要用这个花椒水提味。
4、猪肉馅加入鸡蛋、盐、生抽、切好的葱末、姜末、料酒、香油
5、加入刚刚泡好晾凉的花椒水、按一个方向先慢后快的拌匀，花椒水可以分两次加入。
6、把洗好晾干爽的茴香切成小段放在碗中，加少许的橄榄油或色拉油，这样茴香放在馅中不容易变色还很润泽。
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深度揭秘名菜上汤苋菜的做法步骤
上汤苋菜是广东省的传统名菜，做出来的汤味咸香适中，非常好吃，做汤时如果能搭配一些肉沫那就更完美了。上汤苋菜的具体做法和步骤是怎样的呢?
上汤苋菜做法步骤
主料：红苋菜600g、肉沫50g、大蒜3瓣、生抽、料酒
做法：
1.新鲜的红苋菜，反复清洗干净，沥干水份。(叶菜一般提前摘好，用清水泡泡再洗更好);
2.大蒜份两份，一份粗切炝锅;一份拍蒜泥出锅装盘用;
3.热锅倒入少量油，炒香粗切的蒜粒;
4.下苋菜爆炒。全部炒蔫后才放适量盐巴。小窍门：翻炒的时候用筷子操作翻炒，比锅铲好使;
5.下盐即出汤，炒透的苋菜可起锅装盘待用。其实，到这里一盘素炒苋菜已经欧拉!不过，咱做滴是上汤苋菜嘛，还要继续～
6.洗干净锅，再下肉沫爆炒，加入适量生抽、料酒、盐巴调味;
7.肉沫炒至七分熟，将刚才装盘子里的苋菜红汤倒入锅中，滚开烧透肉沫。如果喜欢鸡精，可放点提鲜;
8.把烧好的肉沫红汤淋到装苋菜的盘子里，撒入蒜沫就大功告成!
