夏季好喝又美味的苋菜汤做法
夏日里经常都可以看到苋菜，苋菜最早本是一种野菜。也被称为“长寿菜”。苋菜富含多种人体需要的维生素和矿物质，而且容易被人体吸收。因此，苋菜受到了很多人的喜爱，那么，该怎么用苋菜做汤呢？
一、上汤红苋菜皮蛋汤
原料：红苋菜1把、皮蛋2个、开水半碗、油、盐、蒜2瓣。
做法：
1.苋菜去掉老梗，用清水多洗几次上面的泥沙，洗好后捞起来沥水。
2.蒜切末，皮蛋剥壳后切成小块。
3.锅加热倒油，爆香蒜末后倒入苋菜，翻炒到叶子变软后加入开水，将皮蛋放里面，加盐，大火煮开几分钟即可。
二、苋菜豆腐汤
原料：苋菜500克，内酯豆腐1盒，鲜香菇3朵，葱姜适量，盐适量，水淀粉适量，鸡精生抽
做法：
1.苋菜去老根摘洗干净。锅中水烧开加少许盐把苋菜焯烫过凉沥干水分。
2.把苋菜切碎备用。香菇切丁开水焯烫备用。
3.炒锅倒油爆香葱花。放入香菇翻炒片刻关火。
4.把香菇倒入砂锅加入适量的清水。煮上3分钟后加入苋菜。
5.加入盐提味。然后加入水淀粉搅拌浓稠。
6.再放入豆腐。煮开加少许鸡精，淋入香油。
7.搅拌均匀关火。
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家常食谱：好吃又清脆苋菜梗的做法
相信大家都知道苋菜，苋菜是夏季餐桌上常见的蔬菜，很多人都喜欢吃苋菜。其实不光是苋菜可以做菜，苋菜梗也是难得的美食哦，那么，如何做一道好吃又清脆的苋菜梗呢？
腌苋菜梗
用老苋菜的梗腌制制作。“霉苋菜梗”，色泽亮丽，色绿如碧，清香酥嫩，鲜美入味，助消化，增食欲，最宜下饭。
制作步骤
1、老苋菜，去掉叶子，留下菜梗。
2、洗干净，切成段。
3、将切好的菜梗，泡在水中，一整天。
4、待水中微微出现气泡，菜梗端开裂，捞出沥干水分。
5、沥干水分的菜梗，均匀拌上适量的盐，然后封在容器中二至三天，待菜梗中出现白色泡沫，就成了。
6、捞出霉好的菜梗，放盘子中，加上适量香油后，上锅蒸熟即可。
注意事项：1、蒸的时候不必再放盐。2、腌制的东西，不宜多吃。
脆皮苋菜梗的做法详细步骤
1、苋菜梗洗净切段备用;
2、脆皮切成小块后清水冲洗一下
3、锅内放油，爱吃辣味的放入几个干红辣椒，放入苋菜梗翻炒至变色后加入脆皮;
4、出锅前加盐和鸡精即可
脆皮苋菜梗的做法小贴士：苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛(抽筋)。它含有丰富的铁、钙和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。
关于凉拌苋菜的做法 男性饮食凉拌苋菜的做法
夏季饭桌上的红粉佳蔬—凉拌苋菜
炎炎夏日里很多人的食欲和胃口都会变得很差，看着满桌的大鱼大肉、油腻辛辣的食物，往往都无从下手，此时，若是改成吃一些应季的清淡瓜果蔬菜。还更有胃口。苋菜是夏季最常见的蔬菜，用来做一道凉拌咸菜，清新爽口，很适合这个季节食用。
今天，你吃野菜了吗-凉拌苋菜
给大家上一道简单小菜——凉拌苋菜，今天晚上做了凉拌苋菜，非常适合夏天吃，网上搜到：苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。它含有丰富的铁、钙和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。
凉拌苋菜的食材和原料：
苋菜一把、蒜、盐、生抽、香油、味精、芝麻适量。
教您凉拌苋菜的家常做法，如何做凉拌苋菜才好吃
1、苋菜洗净，从中间切一刀。
2、烧开水半锅，加点盐和油放入苋菜焯一下(掌握在半分钟之内，时间长了就不好吃了)。捞出后入凉开水中过凉。
3、蒜切成茸，将蒜茸、生抽、盐、香油、味精混合调成味汁。
4、苋菜沥干水分，调入味汁，撒芝麻拌匀即可。
苋菜汤 2020男性饮食
猪肝瘦肉苋菜汤的做法，很美味！
人们总是不会去拒绝一个美好的东西，就比如苋菜，苋菜全身是宝，对我们的身体好处十分的多，苋菜也有很多做法，今天给大家讲讲苋菜汤的做法。
猪肝瘦肉苋菜汤的做法
主料
苋菜200g、猪肝150g、瘦肉100g.
辅料
油适量，盐适量、生姜适量，生抽适量、玉米淀粉适量。
步骤
1.猪肝切薄片用盐水浸泡后清洗干净。
2.瘦肉切片用生粉，生抽和盐腌制。
3.苋菜清洗干净。
4.锅中放入姜片和油烧开。
猪肝瘦肉苋菜汤的做法
5.滑入肉片煮2分钟。
6.加入猪肝再煮2分钟。
7.最后加入苋菜。
8.苋菜变软时加入盐调味即可。
小贴士
1、煮汤的时候要用大火来焯滚食材。
2、在向锅中下肉片的时候，先不要搅动，这是由于肉片上裹有淀粉。
通过文章对于猪肝瘦肉苋菜汤制作方法的介绍，相信你们现在应该都知道猪肝瘦肉苋菜汤的制作方法是怎么样的了。我们在生活中适当的多吃一些猪肝瘦肉苋菜汤对于补充身体所需的营养价值是有帮助的，希望你们可以适当的去吃一些。
上汤苋菜的做法 男性营养饮食
上汤苋菜的做法，在制作中可掌握的小妙招
在生活中，苋菜作为一种高营养性的野菜，人们对于苋菜的吃法也是极为关注的，而上汤苋菜就是其中之一，那么，上汤苋菜的做法如何?
上汤苋菜的做法：
上汤苋菜是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。汤色微红，咸香适口。将苋菜摘洗干净，皮蛋、咸鸭蛋分别切碎，红辣椒、姜切成丝，蒜拍碎备用;坐锅点火倒入油，待油热后放入姜、蒜、红辣椒丝、皮蛋、咸鸭蛋大火翻炒，再放入苋菜翻炒片刻，倒入少许清水烧开，加入盐、鸡精、胡椒粉、香油调味出锅即可。
制作妙招：
1、苋菜有绿色和紫色两个品种，这道上汤苋菜通常使用南方称之为“白米苋”的绿色苋菜，在没有绿色苋菜的时候，用紫苋菜制作，味道也很好，只是会破坏上汤的色泽。
2、这道菜在制作过程中需要用到皮蛋，而现在市场上出售的皮蛋多为溏心皮蛋。溏心皮蛋味道很鲜美，但在切丁的时候却会带来不小的麻烦，中间的溏心粘在刀和案板上很令人不快。这时候可以事先把皮蛋放在蒸锅中蒸5 分钟，让溏心凝固后再切，就方便多了。
3、制作上汤苋菜时需要事先氽烫苋菜，这个时间要掌握好，因为苋菜极其易熟，稍一过火就容易变得软烂失去鲜嫩的口感。氽烫苋菜时水量要大，趁着锅中的水沸腾，迅速放入苋菜，待水即将再次沸腾，马上捞出苋菜 。
苋菜的做法 男性营养饮食
苋菜的做法，苋菜的营养价值
苋菜是一种含有丰富蛋白质和钙质等元素的食物，在生活中，人们常吃苋菜对自身健康是十分有利的，那么，苋菜的做法和营养价值如何呢?
苋菜的做法：
1、常用烹调方法包括炒、炝、拌、做汤、下面和制馅，但是烹调时间不宜过长。
2、在炒苋菜时可能会出很多水，所以在炒制过程中可以不用加水。
3、如果想蒜想扑鼻，就要在出锅前再放入蒜末，这样香味最为浓厚。
苋菜的营养价值
1.苋菜所含的铁质、钙质、蛋白质均非常丰富，俗语有说：“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换。”由此可见其营养价值之高。
2.苋菜叶里含有高浓度赖氨酸，可补充谷物氨基酸组成的缺陷，很适宜婴幼儿和青少年食用，对促进生长发育具有良好的作用，尤对用牛奶、奶粉等代乳品哺喂的婴儿有益。既能增加丰富的维生素、矿物质，又有帮助消化。
