铁板酱爆鱿鱼怎么做?吃鱿鱼有何好处
鱿鱼是人们平时特别喜欢吃的一种海鲜产品，而铁板酱爆鱿鱼这一吃法，又是人们最青睐的方式，那么，铁板酱爆鱿鱼该怎么做呢?
铁板酱爆鱿鱼的做法：
材料
鲜鱿鱼2条，郫县豆瓣一大勺，干红椒20个，姜2片，
【调味料】：糖，料酒
做法
1 鱿鱼去内脏，黑膜洗干净切成丝，姜切丝，把郫县豆瓣用刀剁碎
2 炒锅放油烧热，加豆瓣炒出红油，放入姜丝和干红椒炒香
3 加入鱿鱼丝翻炒，烹入料酒和少许糖，炒匀盛出来
小诀窍
不用再加盐了，豆瓣很咸，加糖是为了调味的，炒的时候火可以大一些，时间短些，别把鱿鱼炒老了，怕辣的可以少放干红椒。
吃鱿鱼的好处：
鱿鱼含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可以有效治疗贫血。鱿鱼富含蛋白质及人体所需的氨基酸，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。所含的多肽和硒等矿物质有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功效。
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关于铁板鱿鱼炒饭 男性饮食铁板鱿鱼炒饭
铁板鱿鱼炒饭的做法，吃鱿鱼的好处
美食一直以来就是生活中最受人们喜爱的事物，而鱿鱼这一颇具营养价值的美食，其更是大家就餐必选的食材，铁板鱿鱼炒饭就最受人们的青睐，那么，其做法是怎样的呢?
铁板鱿鱼炒饭的做法：
原 料
剩米饭、胡萝卜、鱿鱼爪、青椒、韩国辣酱、猪油、葱花、盐。
操 作
1、铁板烧的锅子烧热，放入适量猪油，用硅胶刷抹匀。 2、加入胡萝卜丝炒至金黄色。
3、加入由于爪继续翻炒至微微卷起。
4、加入青椒翻炒至略出水。
5、加入剩米饭继续翻炒。
6、加入韩国辣酱适量，翻炒均匀。
7、加入适量葱花和微量盐，翻炒均匀即可。
吃鱿鱼的好处：
1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
2.预防带血综合症
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
3.预防糖尿病
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
【香辣铁板鱿鱼】
香辣铁板鱿鱼怎么做?吃鱿鱼的好处有哪些
鱿鱼含有丰富的钙和磷，人们常吃对骨骼的生长是有益处的，而在鱿鱼的各种吃法中，香辣铁板鱿鱼就是一种最美味的食物。
香辣铁板鱿鱼怎么做?
主料：鱿鱼3条
辅料：酱油一小勺，料酒1勺，生姜3克，菜油5克，蒜2瓣
制作步骤：
1.首先把鱿鱼去内脏去表膜洗净备用。然后将鱿鱼切成大小均匀的条状或块状，鱿鱼须切开。
2.倒入一勺料酒、适量姜丝、椒盐和白胡椒，再加入黄豆酱、川味麻辣酱各一勺。搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一会。
3.取出后，用竹签或金属签穿成串备用。
4.平底锅加热，倒入少许食用油，将腌制好的鱿鱼串放入锅中。中火加热，用锅铲反复按压鱿鱼串，将水分逼出。
5.待鱿鱼打卷并且表面变得较干时，撒入适量椒盐，稍烤制即可出锅，食用时调入蒜味辣椒汁口味更好。
吃鱿鱼的好处：
1.鱿鱼含有丰富的蛋白质，及人体所必须的氨基酸，大量的牛磺酸。
2.鱿鱼还有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的胆固醇，鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。
3.防治贫血，鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
4.预防带血综合症，降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
5.预防糖尿病，促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
铁板鱿鱼酱料配方 2020男性饮食
铁板鱿鱼酱料做法(附铁板鱿鱼酱料配方)
铁板鱿鱼是街边的一道小吃，因为这道菜很容易刺激我们的味蕾，尤其是到了夏天，更加受欢迎，那么铁板鱿鱼怎么做才好吃呢?
1：香葱油的做法
食材：调和油300克、香葱头30克、芹菜节15克、姜片15克、紫草1克(调颜色用)
制作步骤：
1、先将调和油入锅，然后把香葱头、芹菜节、姜片一起入锅中，先大火炸制起泡泡，然后再转小火慢慢的炸制不怎么起泡，最后再把紫草放入锅中，搅拌均匀，用漏勺过滤保存即可。
注：香葱头要切成片或者直接拍烂，芹菜切成长条(芹菜只要杆子不要叶子)，生姜切成片。
2：酱料调制
食材：香葱油130克、孜然粉15克、辣椒面30克、花椒油6克、盐5克
制作步骤：
1、先将孜然粉，辣椒面，花椒油，盐一起装入碗中。
2、再将香葱油入锅中，大火加热到100度左右，然后再倒入辣椒面碗中，搅拌均匀即可。
3：鱿鱼须腌制
食材：鱿鱼须、葱花、生姜、鸡精、食用玉米淀粉
制作步骤：
1、鱿鱼须处理清洗好以后，加入适量的：葱花、生姜、鸡精、玉米淀粉搅拌均匀，然后腌制4-6个小时左右，即可拿来穿串。
4：煎炸鱿鱼须
1、先将设备加热制100-120度左右，然后放入适量的调和油，等油稍微加热之后，即可把鱿鱼须放入铁板上，用压板把鱿鱼须压制表面金黄，然后再刷上适量的酱料，再把鱿鱼须拿到设备上压一次即可食用。
注：煎炸鱿鱼须的时候温度不能过高，另外，压制的时间不能太长，不然容易烧焦。
【铁板鱿鱼的特点】 自制鱿鱼烧烤酱香辣孜然味浓郁，色润体红，适用于鱿鱼、牛舌鱼、鳗鱼等质地鲜嫩且容易成熟的海味原料，也可将其刷料作为开胃碟食用。
酱爆生蚝 2020男性饮食
酱爆生蚝怎么做？ 掌握一招轻松完成！
蚝属于一类牡蛎科，当人们正确食用适量生蚝之后，它可以发挥出滋阴益血、清热除湿的功效。有专家研究发现，生蚝当中的蛋白质含量也非常丰富，还可以为人体补充必须的氨基酸。那么，酱爆生蚝最简单的做法是什么呢?
菜品介绍
难度: 中级时间: 20-35分钟主要食材: 水产类 菜系: 家常
蚝中富含微量元素锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可以促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。
用料
生蚝适量、姜葱蒜、辣椒少许、香茹肉酱(没有的话用面豉酱吧)
做法
1、将生蚝稍微飞一下水(如果你确认它是非常新鲜干净的话则洗干净、沥干备用即可);
2、热油锅、爆香姜葱蒜、辣椒，加入生蚝轻轻翻炒一下，下香茹肉酱，轻轻抛锅也好，翻炒也好，让生蚝吸收香茹肉酱，如果香茹肉酱不够咸的话，就加一点点盐调好味，待生蚝收缩了就好了，最后下点麻油，上碟。
小贴士
因为生蚝很鲜嫩，飞水时间很短，看蚝身开始有一点收紧就好，而且炒的时候不要下猛火，用力的炒，这样很容易爆浆，自己掌握好火候。
【铁板鱿鱼撒料配方】
铁板鱿鱼撒料配方，这样做更好吃
在我们平时常吃的街边小吃中，铁板鱿鱼的销量就十分火爆，而在日常生活中，人们对于制作铁板鱿鱼的撒料配方自然也特别关注，下面本文就为大家进行介绍。
做法一
食材准备
整只鱿鱼2只(约400克)，锡纸1张，洋葱末15克，沙拉酱20克，海鲜酱15克，黑胡椒粉15克，味精3克，卤水1000克，色拉油10克，葱末10克，食盐15克，酒10克
制作步骤
1.将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出后，放入卤水中微火卤30分钟。
2.取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香，加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用。
3.取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸，将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀，然后放在锡纸内，浇上调好的汁上桌，撒上葱末即可。
做法二
食材准备
主料：鱿鱼 洋葱 辣椒面
调料：孜然 芝麻 盐 花椒面
制作步骤
1、鱿鱼洗干净，切好，洋葱切丝。
2、锅内油烧热，下入鱿鱼煸炒到水分全无，改小火。
3、加入辣椒面，孜然，芝麻，盐，花椒面，继续翻炒;
4、最后加入少许加了酱油的甜面酱翻匀即可。
5、铁板烧热，刷少量油后，立刻加如少量洋葱，最后放入鱿鱼即可。
铁板鱿鱼怎么切 2020男性饮食
铁板鱿鱼怎么切，铁板鱿鱼怎么做好吃？
铁板鱿鱼是我们生活中常见的一种美食，很多人喜欢吃，但是却不知道它的做法，那么铁板鱿鱼该怎么做好吃呢？
铁板鱿鱼做法一
健康功效：
洋葱：健胃、祛痰、利水
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料：
鱿鱼丝三个尖椒三个
洋葱一个蒜苔六条
姜适量花生油适量
老干妈一勺辣椒油一勺
蚝油一勺酱油一勺
料酒一勺食用油适量
郫县豆瓣酱一勺牧然粉适量
菜谱做法：
1.先把买回来的鱿鱼丝洗干净切好装盘里!
2.锅里烧开水，把鱿鱼放锅里过一下水，去一下腥味，一到两分钟即可!
3.马上捞出来过下冷水后，然后掉干水待用!
4.蒜苔~洋葱~尖椒~姜等洗干净，蒜头切段，洋葱~尖椒切片，姜切丝，用盘装着待用!
5.准备个小碗，把调料先调好，酱油~蚝油~辣椒油~老干妈~豆瓣酱等各一勺调匀即可!
6.锅里烧热，倒入食用油，下姜丝爆一下，再到入鱿鱼小炸一下装盘即可，接着在加入食用油，下调料火爆一下，这时先倒入蒜苔炒两分钟，再倒入尖椒一起炒至两分钟，然后下鱿鱼丝一起炒一分钟后倒入一勺料酒炒两分钟，最后撒上一点牧然粉即可!
7.炒好了先用盘装着待用，切记不可炒太熟啊，因为等下倒入铁板还会熟的!
8.把铁板放在煤气灶上，打开火把铁板差不多烧红，倒入花生油，下洋葱爆一下，关火。接着倒入炒好的鱿鱼丝就好了!
9.拿两块厚一点的布，完全打湿，包着铁板两侧，这时铁板的油会四处溅出来，所以要小心翼翼端出来放在木板上，别让油溅到自己身上去了!
菜谱小贴士：
需注意，下鱿鱼炸的时候，只需小炸一下就好了哈，还有最后一个步揍，要拿两块厚一点的布完全打湿，然后包着铁板两侧，小心翼翼的端出来，别让走溅到自己身上去了哦!
铁板鱿鱼做法二
健康功效：
鱿鱼：祛风除湿、利尿通淋、富含蛋白质
食材用料：
鱿鱼2—3条料酒
姜丝黄豆酱
四川风味麻辣酱椒盐
白胡椒食用油
蒜味辣椒汁
菜谱做法：
1.准备好腌制调料，料酒、姜丝、黄豆酱、四川风味麻辣酱、椒盐、白胡椒
2.鱿鱼去内脏去表膜洗净备用
3.将鱿鱼切成大小均匀的条状或块状，鱿鱼须切开
4.倒入一勺料酒、适量姜丝、椒盐和白胡椒，再加入黄豆酱、川味麻辣酱各一勺
5.搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一会
6.取出后，用竹签或金属签穿成串备用
7.平底锅加热，倒入少许食用油，将腌制好的鱿鱼串放入锅中
8.中火加热，用锅铲反复按压鱿鱼串，将水分逼出
9.待鱿鱼打卷并且表面变得较干时，撒入适量椒盐，稍烤制即可出锅
关于椒盐鱿鱼 男性饮食椒盐鱿鱼
厨艺达人支招！教你自制椒盐鱿鱼
如果家里面有一个从事厨师职业的人，那么平时肯定会享受各种人间美食，非常幸福。例如鱿鱼，就可以有非常多不同的吃法，既补充了营养，又满足了食欲。今天，就让厨艺达人来教大家做椒盐鱿鱼。
材料：
鱿鱼须、炸粉(超市有卖)，或面粉、鸡蛋亦可。
调料：
味椒盐(超市有卖)、盐、胡椒粉、广东米酒。
椒盐鱿鱼须的做法
1、将买回的鱿鱼须切除头部，洗净后沥水份，加少许盐、酒、胡椒粉腌片刻。
2、取一小碗，将一部分炸粉用清水调成糊状，另取一碟装上干炸粉。也可用蛋黄加适量面粉、清水调成糊状。
3、锅内加适量油，烧到八成热，将鱿鱼须先均匀粘满糊再拍上干炸粉，入锅后小火炸至金黄色，捞起将油锅再加热到9成热，把刚才捞出的鱿鱼须入锅稍炸下，这样会更香脆些，捞起沥干油，装碟，撒上椒盐即可。
小贴士
鱿鱼一定要选新鲜的，冷冻无妨，但要新鲜，否则肉质会发粉，影响风味和口感。
鸡蛋黄很重要，帮助附着生粉，一定不能忽略。
鱿鱼要在内侧那面切花刀，这样受热才会卷起来，正面切卷不起来。
最后炒香料时不用留底油，锅壁上的那点油花足够了，否则成品会油腻。
关于鱿鱼羹 男性饮食鱿鱼羹
祛风除湿！鱿鱼羹健康功效不容小觑
鱿鱼是一种肉质鲜美的食材，不但可以为人体补充大量的蛋白质，还可以补充碘、锰、铜等微量元素，属于一类健康食材。有人说烧烤鱿鱼最好吃，最有营养，实际上相比烧烤，鱿鱼其他做法营养更丰富，例如鱿鱼羹。
健康功效：
鱿鱼：祛风除湿、利尿通淋、富含蛋白质
竹笋：和胃、利水、益气
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
原料：
鱿鱼500克，香菇片、荷兰豆、胡萝卜片各适量，香菜、鱼松各少许。
辅料：
蒜末5克，盐5克，料酒3克，酱油4克，葱姜水5克，淀粉3克，水淀粉、胡椒粉、香油各适量。
做法：
1.将鱿鱼泡水一晚至软切片，加入适量卤粉浸泡1-3小时直到肉质变得既软且脆为止，再洗净，放入沸水中略滚烫，捞出，泡人冷水中备用
2.将旗鱼鱼浆放入碗中;竹笋洗净，切丝;香菜洗净，切碎
3.将胡椒粉加入鱼浆中拌匀，去除腥味
4.锅中水烧沸，将作法3的鱼浆用手捏成条形状，放入锅中煮至浮于水面，捞出备用
5.往锅中加入高汤烧滚，地瓜粉加入水调匀，倒入高汤中勾芡为羹汤底
6.将酱油、盐和味精加入作法5中调味
7.将笋丝倒入作法6的锅中煮
8.将作法4的鱼羹及鱿鱼放入作法7的锅中，以小火熬煮一会，加入红葱酥、胡椒粉、糖、香油及香菜拌匀即可
关于泡椒鱿鱼 男性饮食泡椒鱿鱼
泡椒鱿鱼两种做法，你更喜欢哪一个？
吃惯了蔬菜、鱼肉、猪肉等家常菜，是不是也该换换口味了?来自深海的“礼物”——鱿鱼，也是一种非常不错的食材，营养价值非常高，价格相对低廉，适合大众食用。下面小编就来介绍一下泡椒鱿鱼的两种做法，你更喜欢哪一个?
食材
鱿鱼、泡椒、泡姜、蒜、干辣椒、干花椒、豆瓣酱、盐、鸡精、料酒、葱。
做法一
1、鱿鱼去皮，洗净。从内面斜着切花，然后以每5格的距离切成小块
2、泡椒、泡姜、葱、蒜切末
3、烧点开水，将鱿鱼放入烫卷后捞起滤干水
4、炒锅烧热，下油烧至七成熟(伸手能感觉到热度)后放入切好的泡椒、泡姜、葱蒜末、干辣椒、干花椒，以及一勺豆瓣酱，小火炒至出香味
5、下鱿鱼花翻炒至均匀上色后，烹入料酒，少许盐和鸡精后起锅
做法二
1、买回来整张的鱿鱼(忘了拍)，除去表面黑膜和头部的杂物等，去头和须备用，整片的鱿鱼身的部分竖着切一刀，分成等量对称的两片，接下来主要在这两片上切花刀;
2、第一轮刀刃45度倾斜着切，每刀相互平行距离均匀且短，每刀都不要切到底，最少到2/3深，技术好的能再深一点也可，依次从一边切到另一边;
3、第二轮刀可以垂直于鱿鱼表面竖着切，刀的纹路走向和第一轮刚好垂直，每刀之间依然是平行着切，刀距和第一轮相等即可;
4、两张鱿鱼都画完“格子”之后，拿刀把切好花刀的鱿鱼划成不规则的若干片;
5、锅里烧开水，加料酒，把鱿鱼丢进去烫烫;
6、鱿鱼在热水里会逐渐卷曲，完全卷好了就可用漏勺捞出沥水，此时如果黑膜没清除干净的，可以进一步清除，烫过后的鱿鱼膜会很好撕;
7、锅里倒油，油热后加入泡椒泡姜泡蒜和葱末，炒出香气加豆瓣酱，喜辣的此时还可加些其他辣酱，翻炒出香气，底油够多的要炒出红油;
8、加入切段的青笋条，大火爆炒;
9、加入鱿鱼后溜着滚汤的锅边烹少许黄酒，继续快速的翻炒几分钟;
10、差不多入味且熟了的时候加入青红椒，此时不够咸可补盐，还可以勾一个薄芡，让味道更均匀更多的挂在鱿鱼上;
11、青红椒断生后即可关火盛盘。
