吃猪肝好吗？爱上猪肝有好多理由
肝脏是人体内储存养料同时可以帮助射你解毒的重要器官，而动物肝脏也有这样的功能。所以动物肝脏例如猪肝等就成为了餐桌上常见的食物之一，营养物质特别丰富。那么，吃猪肝到底好不好呢?
抗衰抗癌
肝中具有一般肉类食品不含或含量极低的维生素C和微量元素硒，可增强人体的免疫功能，能抗氧化，防衰老，抑制癌细胞的产生。
补铁补血
肝是补血食品中最常用的食物，尤其是猪肝，其营养含量是猪肉中含量的10多倍，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血机制。
解毒
经常食用动物肝还能补充维生素B2，补充机体重要的辅酶，祛除有毒成分。
护目润肤
猪肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品中的含量，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩与疲劳;其富含的维生素C能维持健康的肤色，对皮肤的保养具有重要的意义。
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在炎热的夏季，很多人都喜欢吃一些有清口作用的食物，而在动物肝脏类食材中，猪肝也是夏季人们常选的食材，那么，夏天可以吃猪肝吗?
夏天可以吃猪肝吗?
猪肝营养丰富，味美可口，且有补气养血和补肝明目等功效，但是不宜食用过多。这是 因为猪肝中含有较多的维生素A和胆固醇。
据资料表明，每100克猪肝中含维生素A约8700国际单位，成人每天需要量为2200国际单 位，如大量食用猪肝，会因体内维生素A含量过多，造成无法由肾脏排泄而出现中毒 现象。中毒时可致恶心、呕吐、头痛、嗜睡、视象模糊等，久之能导致骨质疏松、皮 疹、毛发干枯等症状，而且对肝脏也有一定的损害作用。
猪肝属于动物内脏，夏天天气干燥，炎热，猪肝在切下之后，没有流通的空气，容易发酸变质，产生对人体有害的物质，建议少吃。
吃猪肝的好处：
猪肝中含有的营养价值还是比较丰富的，猪肝中主要是含有很多的铁质，是补血食品中最常用的一种食物，猪肝的营养含量是猪肉的十多倍，猪肝是可以调节喝改善贫血病人造血一桶的生理功能。
猪肝中含有维生素A相当的丰富，具有维持正常的生长和繁殖机能的作用。经常吃猪肝对于眼睛有很好的保护作用，可以维持正常的视力，防止眼睛干涩，疲劳等，而且对皮肤有很好的健美作用，经常吃猪肝可以清除胃部喝肺部里面的垃圾，对于抽烟者来非常好。
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随着越来越多的人患上咳嗽病症，人们在患病后对饮食的要求也极为苛刻，而猪肝作为常见的食材之一，咳嗽患者是否可以吃猪肝呢?
咳嗽可以吃猪肝吗?
其实咳嗽的时候是可以正常食用猪肝的，我们知道猪肝的营养价值也是非常丰富的。不但可以有效的起到补肝的作用，还可以帮助起到养血的功效。因此，是特别适宜一些气血不足的人群食用，例如贫血的人群可以去食用猪肝。还可以帮助调理一些有夜盲现象，浮肿现象的人群。因此，猪肝是非常好的饮用食材。咳嗽人群是可以正常食用的。
治疗咳嗽的偏方：
1、冰糖燕窝粥治肺虚久咳
做法：燕窝10克，大米100克，冰糖50克。大米淘洗干净后放入锅内，加清水三大碗，旺火烧开，改用文火熬煮。将发好纯净的燕窝放入锅中与大米同熬约1小时，加入冰糖溶化后即成。适用：滋阴润肺，止咳化痰。治肺虚久咳及咳喘伤阴。
2、燕窝梨养肺阴
做法：燕窝5克(水浸泡)，白梨2个，川贝母10克，冰糖5克。白梨挖去核心，将其他三味同放梨内，盖好扎紧放碗中，隔水炖熟食用。适用：养阴润燥，止咳化痰。治多年痰咳、气短乏力。
3、萝卜胡椒止咳祛痰
做法：萝卜1个，白胡椒5粒，生姜3片，陈皮1片。加水共煎30分钟，日饮汤2次。适用：下气消痰，治咳嗽痰多。
