薏米排骨汤好吃又营养,两大做法值得学
薏米排骨汤是人们平时最常做的一款汤饮,其在滋补身体和调理脾胃方面的效果极佳,下面本文就将薏米排骨汤的做法介绍给大家。
做法一
原料
薏米、排骨、姜、小葱、盐。
做法
1、薏米提前浸泡三四小时。姜切片,小葱挽结;
2、排骨清洗干净,焯一下水,去掉血末;
3、砂锅内放水,放入排骨、姜片和小葱,大火煮开后转小火,20分钟后放入薏米,再次开锅后,转小火慢炖1个小时;
4、关火前5分钟放盐调味即可。
做法二
主料:猪小排
辅料:薏米、姜
调料:甜香酒酿、白糖
做法:
1、准备好所用食材,薏米淘洗干净浸泡1小时左右。
2、排骨加水煮开后稍煮几分钟。(把血沫都煮出来),用温水冲洗干净,加温水和姜片煮开。
3、加酒酿后转小火炖1小时左右。加入浸泡过的薏米和盐再炖半个小时左右,至薏米软烂,出锅前可以调入一些糖提鲜。
鱿鱼排骨汤,两大做法让你吃得更美味
鱿鱼排骨汤是生活中常见的一道美食,其在人们食用后对自身的健康益处是颇多的,因此,下面本文就将鱿鱼排骨汤的做法介绍给大家。
鱿鱼排骨汤做法一
原料
排骨,干鱿鱼,姜片,料酒,盐
步骤方法
由慢火煲煮的老火靓汤,火候足,时间长,味道香浓。这道鱿鱼排骨汤,鱿鱼和排骨的搭配相得益彰,味道就鲜香无比。
1.干鱿鱼或干墨鱼都是可以的。
2.排骨洗净切段。
3.鱿鱼事先用冷水浸泡1-2个小时至软,然后撕去表面及须上的摸,再去掉鱿鱼中间一根类似骨头的东西。
4.处理好的鱿鱼切条备用。
5.排骨冷水下锅,加入姜片煮开。
6.煮开后再煮几分钟。
7.捞出排骨用温水洗净,锅中血水倒掉洗净,放入排骨、鱿鱼、姜片,大火煮开后加入适量料酒。
8.转小火慢煲2个小时至肉质软烂,出锅前半小时调入盐即可。
鱿鱼排骨汤做法二
做法:
1、鱿鱼用冷水浸泡1-2小时至软,把鱿鱼表面及须上的膜撕去,并把鱿鱼中间一根类似骨头的东西去除。
2、鱿鱼洗净后切条,排骨入冷水锅,加姜片煮开后稍煮几分钟,把血水去净。
3、排骨用温水洗净后和鱿鱼一起入砂锅,煮开后加些料酒去腥。转小火煲2小时左右,出锅前半小时加盐调。
乌鸡山药红枣汤的做法,男人吃乌鸡的好处
乌鸡、山药和红枣这三种食材,其所具有的营养价值特高,而人们也常将三者搭配制作成美食食用,那么,乌鸡山药红枣汤是怎么做的呢?
乌鸡山药红枣汤的做法:
材料
乌鸡半只,山药一根,红枣适量,姜片,料酒,盐
做法
1.乌鸡洗干净,砍块;锅里放水,放姜片,大火烧开水,把乌鸡块放进去,倒进料酒,水再次沸腾后把乌鸡捞出来,冲洗干净。
2.把乌鸡放到电炖紫砂锅里,放足量冷水,放两片姜片,开“强档”炖三个小时。
3.山药削皮,洗干净,切块;红枣洗干净;把山药块和红枣放进锅里和乌鸡共炖一个小时。
4.吃前用盐调味即可。
男人吃乌鸡的好处
乌骨鸡具有滋补强壮肌体,提高生理功能的作用;加强耐热、耐寒、耐疲劳、耐缺氧,提高免疫功能的作用;还有延缓衰老、延长寿命的作用。
乌骨鸡营养丰富,肉味鲜美,可做成各种佳肴,适用于男女老少。特别是年迈体弱、重病久病之后和发育欠佳等情况,经常食之,受益非浅。其肉可蒸、煮、煎、炸,做成各种菜肴,烹饪方法与普通鸡肉相同。如果适当选用一些中药,如菟丝子、银耳、茯苓等,与乌骨鸡配成各种药膳,则能滋补强壮,健脾补肾,健脑益智,养血补肝,大补气血。
食用功效
乌骨鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。
食用乌鸡,可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、缺铁性贫血症等有明显功效。
木瓜花生红枣汤的做法及功效
木瓜,花生和红枣都是生活中比较常见的食物,三种食物的作用和功效也不相同,那么当它们都聚集在一起的时候会有什么神奇的功效呢?
木瓜花生红枣汤的做法
原料:
木瓜750克,花生150克,大枣5粒,片糖3/2块。
做法:
1.木瓜去皮、去核、切块。
2.将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内,放入片糖,待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。
备注:
①木瓜含有丰富的维生素C,常吃能使肌肤光滑、白净兼能养颜。
②花生味甘、性平,有活血通乳、健脾开胃、润肺利尿的功用。
木瓜的功效与作用:
1.健脾消食
可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现,木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,故有健脾消食之功。
2.通乳抗癌
瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功,故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。
3.补充营养、提高抗病能力
木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸,可有效补充人体的养分,增强机体的抗病能力。
花生的功效和作用:
1.控制食欲
花生是“高饱腹感”食物,能让你感觉更饱
2.有助减盐
咸味零食通常是高盐食物。
3.稳定血糖
研究发现,如果人们把饮食中的一份红肉换成花生,患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。如果早上吃点花生,那么你一天的血糖都不会过高。
4.保持心脏健康
吃花生最多的人,患冠心病的风险能减少35%。研究人员认为,花生中的脂肪酸构成,再加上其他成分的作用,能降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量,让心脏更加健康。
5、减少结肠癌风险
研 究 发 现,每周至少吃两次花生的女性,患结肠癌的风险能降低58%;而每周至少吃两次花生的男性,能降低27%的风险。科学家分析,可能是花生中的叶酸和其他抗癌的营养物质起了作用。
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1.健脾益胃
红枣和生姜、半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。
2.补气养血
红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。
3.养血安神
女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等,用红枣和甘草、小麦同用〈甘麦大枣汤〉,可起到养血安神、舒肝解郁的功效。
4.缓和药性
红枣常被用於药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气。
红豆排骨汤的做法与功效,排骨汤大全
胃溃疡"text-align: left;"下面又是到了我们吃吃的时间了,俗话唯有美食和美女不可辜负,那么我们今天就不辜负美食吧,今天给大家带来了一整套排骨汤的做法。红豆排骨汤
功效:
红豆排骨汤,很简单的一道家常汤水。汤色粉红、红豆软糯、汤浓味鲜、温和可口,不只味道好,还能健脾开胃、益气补血,老少男女皆适宜。
原料:红豆、排骨
辅料:盐、姜
做法:
1、将肋排洗净,剁成三厘米见方的小块。
2、将剁好的排骨放在清水里净泡30分钟,再次冲水,尽量冲去其自身的血污。
3、锅中加入清水,放入排骨、姜片煮滚,焯去血沫,捞出温水冲净。
4、将红豆洗净,加入清水浸泡2小时。
5、排骨和红豆同时入锅,一次性加入足够量清水。
6、大火煮开,转小火炖1.5小时至红豆软烂。
7、入盐调味,即可。
莲藕排骨汤
功效:
此汤可清热消痰、补血养颜,凡贫血、心慌失眠者皆可食用。
原料:排骨300克,莲藕300克
辅料:香葱2棵,生姜1块,料酒1大匙,胡椒粉1小匙,精盐2小匙,味精1小匙。
做法:
1.排骨洗净,砍成3厘米长的节。
2.刮尽莲藕表面的粗皮,切成块,洗净。
3.生姜洗净切成两半,
4.锅内放适量水,放入半块生姜、香葱、料酒,烧沸后,下入排骨,氽水后捞出待用,
5.炒锅置火上,加水,下入排骨、半块生姜、香葱,用大火烧沸,去尽浮沫后改用小火,炖约20分钟,
6.把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅,再炖30分钟,拣出生姜、香葱不用,放精盐、胡椒、味精即可。
猴菇排骨汤
功效:
此汤具有养胃健胃的作用,可辅助治疗各种胃病。
猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体,能助消化,对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目
原料:猴头菇,排骨
辅料:盐,醋,葱,姜,蒜,料酒。
做法:
1、排骨焯水捞出备用。
2、将焯好的排骨放入锅中,加适量的清水和姜、蒜和葱段。
3、加入料酒,加入少许醋炖开。
4、排骨炖半小时后再加入猴头菇,再炖半个小时起锅加盐即可。想知道自己一生的财运如何,添加大师微信:fs3945,免费给你算命!
绿豆排骨汤
功效:
此汤清热解毒,适合夏天清热解暑。
原料:排骨,绿豆
辅料:生姜,料酒,盐,鸡精
做法:
1、排骨剁成一寸左右的段,洗净滤干水分,生姜切片备用。
2、绿豆淘洗干净。
3、锅内倒适量的油,大火烧至八成热,下入姜片和排骨爆至断生,然后加一勺料酒烹香。
4、将炒过的排骨转入高压锅内,再加入洗净的绿豆,加半锅水,适量盐,盖上盖,大火烧上汽后转最小火,压30分钟,开盖放汽后加适量鸡精、胡椒粉调味即可。
红枣山药粥的营养价值,制作方法
有营养且保健功效的粥饮,在生活中受到越来越多人的喜爱,而红枣山药粥就是这样一款口感美且营养足的养生粥。
红枣山药粥的营养价值
糯米:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。
山药:山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素,且含量较为丰富,具有滋补作用,为病后康复食补之佳品。
新疆红枣(大枣):新疆红枣(大枣)对中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等有很好的食补效果,病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙,可扩张血管,增强心肌收缩力,改善心肌营养,对防治心血管疾病有一定好处。
红枣山药粥的制作材料
工艺:煮
口味:原味
主料:糯米(250克)
辅料:山药(100克) ,干红枣(6颗)
制作工艺
山药切碎;将干红枣浸泡去核,洗干净;糯米浸泡20分钟;糯米用旺火煮开,再用文火熬十五分钟;八成熟的时候放入红枣,然后再将山药粉放入锅中;搅拌均匀以后继续熬制15分钟即可。
红枣山药粥工艺提示:由于糯米容易粘稠,所以水一定要放的多一些。
猪肝红枣粥的做法,吃猪肝红枣粥的好处
猪肝和红枣是两种对人体有滋补作用的食物,而在平日里,人们也会将二者搭配制作成猪肝红枣粥进行食用,那么,猪肝红枣粥该怎么做呢?
猪肝红枣粥的做法:
主料:糯米(紫)100克
辅料:猪肝50克,枣(干)50克
调料:白砂糖30克
制作方法:
1. 将猪肝洗净切碎;
2. 锅内加入豆油适量,煸炒猪肝;
3. 洗净红糯米,与红枣同入锅煮粥稠;
4. 调入已煸炒的猪肝,再煮沸10分钟;
5. 加白糖调味。
吃猪肝红枣粥的好处:
枣(干):枣含有维生素A、C、E、P,生物素,胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质,叶酸,泛酸,烟酸等。它有提高人体免疫力,防治骨质疏松和贫血,软化血管,安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等,食用枣类食品都会有很好的食疗效果,病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙,可扩张血管,增强心肌收缩力,改善心肌营养,对防治心血管疾病有一定好处。
猪肝:猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素,有补肝、明目、养血的功效,特别适合贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用。红枣中还含有大量的环磷酸腺苷,它能调节人体的新陈代谢,使新细胞迅速生成,老死细胞很快被消除,并能增强骨髓造血功能,增强血液中红细胞的含量。常吃红枣能增加皮肤的弹性,修补皮下组织,使皮肤变得细嫩光滑。
莲子汤的做法,吃莲子的好处
在各种各样的养生汤种类中,莲子汤由于在抗癌和降血压等方面有不错的疗效,因此受到很多人的喜爱,那么,莲子汤该怎么做呢?
莲子汤的做法:
原料:干莲子300克 白糖200克
制作方法:先将莲子用清水浸胀,去衣去心,盛于大碗里,加水浸没,再上屉,用旺火蒸约1小时,至莲子酥烂,即出笼。另取一锅,注水一大碗,加上白糖和已蒸酥的莲子,置于火上煮,边煮边搅,至沸,晾凉,置于冰箱冰透即成。饮用时,兑入适量的冰水即可。
吃莲子的好处:
1.防癌抗癌
莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。
2.降血压
莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。
3.强心安神
莲子中央绿色的芯,称莲子芯,含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱,味道极苦,有清热泻火之功能,还有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压。可以治疗口舌生疮,并有助于睡眠。用作补益药,补脾止泻,益肾涩精,养心安神。可治疗脾虚久泻、泻久痢、肾虚遗精、滑泄、小便不禁、妇人崩漏带下、心神不宁、惊悸、不眠。
猪肝丝瓜汤怎么做?猪肝丝瓜汤家常做法
猪肝丝瓜汤是一种菜肴名称,相对来说,在我国北方比较多见。而猪肝丝瓜汤不仅是一道养生汤,更是一道美容汤。它的做法非常简单,喝起来甘甜可口,尤其是在天气比较热的时候,这款汤非常适合。猪肝丝瓜汤的做法是什么?
猪肝丝瓜汤的材料
猪肝200克、丝瓜2条(约400克)、胡萝卜一小块、生姜3片、清水4--5碗。
猪肝丝瓜汤的做法
1、猪肝切薄片,用盐和酒抓几下,用水冲洗干净;装进大碗,放没过猪肝的水滴入几滴白醋浸泡20分钟,然后反复换水几次,至水中没有血沫为止;
2、丝瓜刮去棱角皮,滚刀切块,胡萝卜切薄片;
3、热油锅,爆香姜片,倒进清水,放入胡萝卜,大火煮至水开;
4、水开后放入丝瓜,淋少许油,煮10分钟;
5、放进猪肝,煮开后转小火煮5分钟关火,不要开盖让猪肝浸泡一会;
6、放盐调味即可。
丝瓜的功效
丝瓜性寒味甘,功能清热解毒、活血通络,是暑日常用蔬菜,《本草纲目》说它能“通人脉络脏腑,而祛风解毒,消肿化痰”,又认为洗面可“大去垢腻”,现代药理研究丝瓜汁含大量防皮肤老化的维生素B1及能使皮肤洁白细嫩的维生素C,与具有补血功能的猪肝合而为汤,能清除热毒而洁肤、养血滋阴而润肌,还可以让脸色红润起来哦。