超好吃美味羊肝羹的做法,有诀窍!
枸杞子"text-indent: 2em; text-align: left;"羊肝具有保护视力的功效,最好的便是羊肝羹!很多人却不知道什么是羊肝羹,羊肝的膻味会让人很多人避而远之,因此,羊肝羹既要保留好羊肝的营养成分,又要去掉其味,美味的羊肝羹该怎么制作呢?羊肝羹的做法:
羊肝羹原料:羊肝1具,羊里脊肉100克,构杞子30克,豆豉汁20克,葱白7根,精盐5克,味精、水淀粉各适量。
枸杞子入锅,加适量水,用中火反复煎3次,共取汁2千克。将羊肝、羊里脊肉去筋膜,切成碎末。将枸杞汁煮沸,下羊肝末、羊肉末、豆豉汁,下水淀粉搅匀成羹,再下葱白、精盐、味精调味即可。
养肝羹功效:补肝阴,养肝血。
保健应用:早晚空腹食用,宜连用3天。可用于肝阴不足、肝血虚亏引起的目眩耳鸣、胸胁疼痛等症的辅助食疗。
羊肝羹食材搭配小提示
竹笋和羊肝不能一起吃:羊肝不宜与竹笋同炒共煮食用。《日用本草》:“笋同羊肝食,令人目盲。”羊肝性味甘苦而寒,含维生素丰富,对维生素A缺乏而引起的夜盲症有治疗作用。中医认为羊肝能补肝明目。
羊肝和含维生素C的食物不能一起吃:羊肝中含钙、铁、磷等元素丰富,这些元素能使维生素c氧化为脱氢维生素C,从而失去了维生素C原有的功能。
红豆羹怎么做才好吃,红豆羹的做法大全
红豆有很多功效,性属良,夏天吃能降火,还有美容祛湿等功效,但是红豆却不易煮烂,需要高温反复的熬制,那么红豆一般有哪些做法呢?
焦香薏米红豆羹的做法
材料:薏米50克,红豆50克,红枣4颗,红糖20克
1、准备食材:薏米,红豆,红枣,红糖
2、红豆和薏米挑出坏的,清洗干净
3、选一只锅壁较厚的锅,中小火翻炒至熟透放凉。(也可选用烤箱)
4、晾凉的红豆和薏米,加入清洗过后红枣
5、倒入破壁机的料理杯里
6、加入红糖(如果没有红糖用白糖也可以)
7、倒入适量的开水大约600ml
8、启动破壁机的研磨程序
9、1-2分钟后香浓幼滑的红豆薏米羹就做好了
10、倒出直接饮用即可
【银耳红豆羹】
食材:银耳、红豆、大枣、莲子、桂圆、冰糖少许。用量根据自己砂锅大小哦
做法:
1、银耳朵提前拿清水泡软,大约2小时左右就可以
2、红豆、大枣、莲子、洗净,桂圆拨壳后加入到砂锅中
3、泡软的银耳朵撕成小块加入
4、砂锅中加入清水,撒少许冰糖
5、温火慢炖一个半小时
6、享用美食
薏米红豆莲子粥怎么做,有什么功效?
在生活中由于工作的劳累,不按时吃饭等等,很多人都不知不觉患上了胃病,胃病对食物不好消化,所以粥就成了很多人的选择,生活中有一种对养胃很好那就是--薏米红豆莲子粥。
薏米红豆莲子粥的做法
原料:无心莲子10颗左右、薏米25g、红豆15g、糯米15g。
功效剖析:莲子味甘,性微凉。养心益肾、健脾止泻、治心悸、失眠。.《本经》记载主补中、养神、益气力。莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐。薏米味甘性淡、性凉。有健脾利湿,补肺清热功效。糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。红豆性平,味甘酸,无毒,有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血之功效。红豆富含铁质,有补血的作用,是女性生理期间的滋补佳品。
做法:
1. 莲子、红豆和薏米用水冲洗干净,浸泡半小时(浸泡节约后面煮粥的时间)。
2.锅中加适量水,煮开(开水煮粥,熟的更快,也不会出现粘锅的现象)。
3.放入泡好的莲子、红豆和薏米。
4.大火煮半小时,放入洗净的薏米(莲子、红豆和薏米要难煮一些,为了能同步熟,后放薏米)。
5.中火煮半小时,开始用勺子搅拌(用勺子搅拌可以使粥煮的更均匀,也会使粥出稠)。
6.煮出粘稠的感觉,盛出即可食用。
小贴士:尽量煮的久一点,效果会更好。
葡萄干莲子汤适合哪类人群? 怎么做?
葡萄这种水果主要产自新疆、甘肃等地区,而且种类也非常多,例如民间俗称的“小蜜蜂”等等。而将葡萄晾干之后,就成为了大众零食,即葡萄干。除了生吃之外,葡萄干还可以用来熬汤哦!葡萄干莲子汤适合哪类人群饮用?
做法
1. 莲子剖开去芯。
2. 葡萄干洗净。
3. 去芯莲子与葡萄干一起装入瓦煲内,加水800毫升左右,用旺火烧开后改用文火,煲至莲子熟烂时停火,喝汤吃料。
葡萄干的用量30~50克皆可。
此汤具有益肝、安胎的作用。
营养分析
1. 葡萄干中的铁和钙含量十分丰富,是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品,可补血气、暖肾,治疗贫血,血小板减少;
2. 葡萄干内含大量葡萄糖,对心肌有营养作用,有助于冠心病患者的康复;
3. 葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸,常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用,还是妇女病的食疗佳品。
一般人群均可食用
1. 适宜儿童孕妇和贫血患者食用,其含糖量与含铁量较鲜葡萄多;适宜神经衰弱,过度疲劳,体倦乏力,形体赢瘦,未老先衰之人食用;适宜肺虚咳嗽,盗汗之人食用;适宜风湿性关节炎,四肢筋骨疼痛之人食用;适宜癌症患者食用;
2. 患有糖尿病的人忌食,肥胖之人也不宜多食。