香菜根怎么吃？手把手教你制作香菜根
香菜不仅闻着清香，炒起来的味道也很鲜美，营养丰富。通常我们只吃香菜叶，菜根都丢掉了，其实香菜根也是有着很高的营养价值，只要我们按照方法吃，就能发挥其营养价值。
香菜根吃法
1、凉拌香菜根
将香菜根洗净,加入盐、蒜、香油、酱油,辣椒,直接凉拌生吃。
2、腌香菜根
香菜根洗净,放盐抓匀,而后放入辣椒,再在冰箱中腌制两天,即可食用。
3、香菜根萝卜皮
将香菜根切成一段一段的小段,萝卜皮成薄片,然后放入酱油,香油,鸡精,拌匀后腌制10分钟后即可食用。
4、香菜根炒牛肉nRw8.COm
香菜根洗净,牛肉切丝,油热后依次放入蒜末、葱花、肉丝爆炒,而后放入香菜根,加入盐、味精、香油、红油,装盘食用。
香菜根是一道好菜，很多人将其直接扔掉,十分可惜。有了这些吃法之后，以后可千万别把香菜根抛弃了，加以利用,则可成为一道美味佳肴。
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香菜的做法 男性营养饮食
香菜如何做才能发挥它的最大作用呢？
香菜是是餐桌上的芳香开胃之品，常用来调味，将其切碎洒在菜上或者汤中，既美观，又可以增进汤菜的美味，香菜的做法多种多样，每一道经过香菜精心调制出的菜品都是十分的美味。
香菜鱼片汤
原料
鲤鱼肉，香菜。料酒，葱段，姜片，盐，鸡粉。
做法
(1)鲤鱼肉洗净，片成薄片，鱼骨保留，鱼肉加盐，料酒腌制半小时左右;香菜洗净切末。
(2)锅置火上，放油烧热，爆香葱段，姜片，放入鱼片略煎，取出。
(3)汤锅内加入鱼骨略煮，待汤成白色后捞出鱼骨，将鱼骨汤烧开，下入鱼片，再次开锅后即可关火，投入香菜末，加入鸡粉，少量盐调味拌匀即可。
拌香菜
原料
香菜450克，葱、香油、盐少许。
做法
将香菜择洗干净切成段，把葱切丝，再和香油、盐一起与香菜段、葱丝拌匀即可。
特色：双香翠绿。
香菜肉丝的做法 男性营养饮食
家常菜香菜肉丝怎么做好吃
香菜肉丝无疑是由香菜和猪肉两种食材为主料的菜品，也是家常菜，香菜肉丝怎么做才好吃?具体的制作方法是怎样的?有哪些营养价值?
香菜肉丝制作方法
材料：瘦猪肉200克，香菜300克，辅料：鸡蛋一个，淀粉适量，盐3克，料酒5克，大葱5克，姜5克，香油8克，植物油15克
做法
教您香菜肉丝怎么做，如何做香菜肉丝才好吃
1. 将肉洗净，切成丝，加入鸡蛋，淀粉抓匀;
2. 将洗净的香菜切成长3厘米左右的段;
3. 将锅内倒入植物油，油热后放进肉丝翻炒，起锅;
4.锅内留底油，放葱、姜、香菜煸炒后放肉丝，再放盐、料酒迅速炒匀，熟后淋上香油即成。
营养价值
香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。
香菜木耳的做法 男性营养饮食
香菜木耳的做法，香菜这样吃更美味
在人们平时烹饪食物的时候，不同的蔬菜在搭配不同的食材时的口感是各不相同的，而香菜和木耳就经常被人们搭配食用，那么，香菜木耳的做法如何?
香菜拌木耳的做法
食材准备
木耳、香菜、洋葱、花椒油、凉拌酱油、醋、盐、糖、香油、熟芝麻。
方法步骤
1、把木耳要提前半天用冷水浸泡，泡发以后就清洗干净。
2、洋葱要去外皮，洗净干净。
3、将泡发好的木耳焯水，过冷水，然后去掉根蒂，挤干水分。
4、将洋葱切成薄片，将香菜洗净，切碎。
5、把洋葱和木耳都放入一个容器中。
6、放入香菜，花椒油、凉拌酱油、醋、盐、糖、香油各适量，搅拌均匀，最后撒上白芝麻即可。
香菜肉丝的做法
食材准备
香菜、里脊肉、葱姜、干红辣椒、油、生抽、花椒粉、淀粉、盐。
方法步骤
1、将香菜洗净，去根去叶，茎切成段，叶子留着备用。
2、肉洗净，切成丝，加入生抽、花椒粉、淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟。
3、生姜洗净，切成片;葱洗净，切成片;辣椒洗净，切成丝。
4、锅里热油，放入葱姜爆香。
5、接着放入肉丝炒，直到肉变色，再放入香菜一起翻炒。
6、翻炒大约两三分钟，放入适量盐，出锅即可。
香菜花生米的做法
食材准备
香菜、花生米、油、盐、糖、醋、味精。
方法步骤
1、将香菜洗净，去除根蒂，然后要用开水焯一下，捞出后，沥干水分，切成小段。
2、锅里放入适量油，等到七八成热时，转成小火，放入花生米，低温油炸直到外表变深，熟了以后，捞出，自然放凉。
3、香菜里放入油，可以是芝麻油，也可以是菜油。
4、然后放入盐、糖、醋、味精各适量，以及自己炸好的花生米，一起均匀搅拌即可。
香菜丸子汤的做法 男性营养饮食
香菜丸子汤怎么做好吃，香菜丸子汤的家常做法
爱吃香菜的人是不会错过任何一个和香菜有关的美食的，香菜丸子汤也是香菜的一种吃法，香菜丸子汤应该怎么做才好吃?向大家分享一下香菜牛肉丸子汤的做法。
香菜牛肉丸子汤
材料
精牛肉250克，蒜苗10克，精盐2克，鲜汤1000克，粉丝30克，豆瓣50克，料酒10克，水淀粉30克，鸡蛋50克，花椒2克，味精5克，嫩肉粉2克，香菜20克，姜10克，酱油5克，精炼油100克，芹黄10克，葱15克，芝麻油5克。
做法
1.挑选牛柳肉为好，将其剁成0.2厘米见方的颗粒。
2.蒜苗、芹黄、香菜切成0.2厘米见方的粒。粉丝用清水泡软。
3.牛肉中参加精盐、鸡蛋、嫩肉粉拌匀，静置30分钟后再参加芹黄、蒜苗、香菜、水淀粉充沛拌和成肉馅。
4.锅置火上，参加精炼油、加热至110～130度时，放入豆瓣炒香上色，再参加姜、葱、花椒炒出香味;加汤、精盐、味精、料酒、酱油、芝麻油，烧沸出味。捞出渣子，放入粉丝煮1分钟，改用小火，将牛肉馅挤成丸子，放入微沸的红汤中煮至刚熟盛入煲内即可。
香菜炒鸡蛋的做法 男性营养饮食
香菜炒鸡蛋的家常做法大全
香菜具有丰富的营养，而我们通常只用它来作为配菜用，实在是太可惜了，香菜中的特殊气味能够促进人体食欲，增进消化，鸡蛋又是富含高蛋白的食品，这二者放在一起炒，是非常好的健脑食品，香菜炒鸡蛋的具体做法如下：
香菜炒蛋做法
食材：香菜100克、鸡蛋2个
方法：
1、香菜洗净，去根须，切细。
2、鸡蛋打入一个稍大点的碗中，加少许盐打散。
3、将切细的香菜倒入打散的鸡蛋液中，搅匀。
4、锅内加油，开火烧热油，倒入混合的蛋液，轻轻晃动锅，待下面蛋液凝固煎熟，翻面，煎熟另一面。
5、装盘。香嫩可口的香菜炒鸡蛋可以享用了。
食用香菜禁忌
香菜虽味美，但不宜多食或经常食用。这是因为中医认为香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，有温中健胃的作用，但因香菜味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，更应少食香菜。
病后初愈的患者也常常存在着不同程度的气虚，此时，也应和香菜暂时保持距离。此外，香菜还具有温热、发疮的作用，故狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡患者均不宜食用，否则会加重病情。
关于炒香菜的做法 男性饮食炒香菜的做法
香菜怎么炒好吃 香菜梗入菜好吃？
众多的蔬菜中香菜是特别的，含有独特的香味不仅可以作为调料，还可以当做配菜，那么作为主菜，最好的便是炒香菜了。香菜爱好者即便是只有香菜也可以吃上美美的一顿。那么，如何做炒香菜才好吃呢？
什么是香菜
香菜，北方人俗称“芫荽”。蔬菜中，天生就香的很多，香菜是最突出的一个。香菜的香是妖娆的，香气漫漶得跟水似的。你毫无戒备地一鼻子撞进去，马上会被这香气缠绕，得拼命挣扎才能钻出来。张骞使西域始得种归，故名胡荽。这个被张骞带来的西域女子，从那个鲜卑聚居之地，窄袖短袍的人群中，来到宽袍大袖的中原，带着它的孤傲、独立、吓煞人的香，以一种睥睨的姿态，席卷大江南北，到现在二千多年了，好长。
如何炒出鲜嫩多汁的肉丝?
炒出的肉丝，嫩从何来，无论什么肉丝想要嫩，水份必须充足，放少许盐和料酒抓匀肉丝入底味，然后加入鸡蛋清、湿淀粉抓匀上浆，用手抓拌均匀，上边封油，然后蒙上保鲜膜放在冰箱里静置30分钟。
芫荽清鲜，芳香浓郁，有着百转千回、缠绵不去的余味。
材料：猪里脊300g、香菜梗100g、胡萝卜50g
调料：油适量、盐3g、生抽10g、料酒10g、葱丝5g、姜丝10g、淀粉3g、香油适量
做法：1.将香菜择洗干净，去叶，切成2.5厘米长的段，胡萝卜切丝。
2.将猪里脊去掉筋膜，切丝，用清水洗过后控干水，加料酒、盐、淀粉，用手抓拌均匀
3.上边加一勺油，然后静置30分钟。
4.炒勺置于旺火上，放入油，烧至三四成熟时
5.下入浆好的里脊片，当里脊片滑散浮起后捞出，控净油。
6.勺内留底油，烧至七成热时，放入葱、姜丝爆香，下胡萝卜丝炒软。
7.倒入里脊片，调入生抽翻炒均匀。
8.下香菜段迅速翻炒几下
9.淋上香油盛入盘中即成。
厨房小语：
肉片上边封油，然后静置30分钟，炒出来会嫩。最好选用香菜梗。炒时不能过水塌秧，可采用将葱姜丝、香菜放在一起拌匀的方法。
香菜豆腐汤的做法 男性营养饮食
香菜豆腐汤的做法，吃香菜的好处
美味的菜肴总能勾起人们的食欲，而香菜豆腐汤就是家常食谱中最常见的一种，那么，香菜豆腐汤要怎么做更好吃呢?吃香菜的好处有哪些?
香菜豆腐汤的做法
材料
香菜几颗、豆腐1小方块、小白菜2棵、瘦肉80克、淀粉少许 调味料 盐1茶匙、清水4碗、麻油少许
作法
1.香菜洗净，切段;豆腐对切两半再切片;小白菜洗净，切小段;瘦肉切片，拌少许淀粉。
2.将4碗水烧开，先放肉片，再放香菜，小火煮滚后，放入豆腐，并加盐调味。
3.最后放小白菜，一煮滚即关火，滴少许麻油即可盛出食用。
吃香菜的好处：
1.和胃调中
香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。
2.治疗感冒
身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。
3.祛除寒气
香菜性温，脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝。
4.祛腥膻、增味道
香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。
5.发汗清热透疹
香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。
香菜的功效 男性营养饮食
香菜居然还有健胃的作用你们知道吗？
说起香菜，很多人喜欢吃，很多人是拒绝的，话说，小编第一次的吃的时候也是拒绝的，但是经过几次的常识，发现越来越爱越爱吃，其实香菜不仅仅是一款调味剂那么简单!
香菜的作用
1、提味
做汤加上香菜可增加汤的清香;拌凉菜时加上香菜可提味。
2、促进血液循环
香菜还具有促进周围血液循环的作用，寒性体质者适当吃点香菜还能改善手脚发凉的症状。这是因为中医认为，香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，为温中健胃养生食品。日常食之，有消食下气，醒脾调中，壮阳助兴等功效，适于寒性体质、胃弱体质以及肠腑壅滞者食用，可用来治疗胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等症状。
3、获取微量元素
香菜含有丰富的矿物质及维生素，常少量食用，对身体有益。
4、健胃
香莱辛温，含有芫荽油，有驱风解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散风寒，促进人体周身血液循环，故常用作发疹的药物。
5、帮助治疗小儿疹痘
小儿出疹痘，可取芫荽制成芫荽酒擦皮肤，或水煎芫荽，趁热熏鼻，或蘸汤擦面及颈部，可以加速疹痘发出，如已出者则应停止使用。
香菜馅饺子 男性营养饮食
又快又好吃的猪肉香菜陷饺子做法
香菜也是一种很受大家喜爱的蔬菜，香菜除了做汤、凉拌牛肉等一些吃法外，还可以拿来做饺子陷，香菜猪肉饺子陷水饺就是一种不错的选择，做出来的水饺非常好吃呢，大家可以自己动手试试。
香菜猪肉陷水饺做法
饺子皮所需原料：面粉300克、清水120克~150克、盐一点点
饺子馅所需原料：猪肉250克(最好里面有点肥肉)、香菜200克、葱末20克、花椒粉适量、植物油适量、盐适量、酱油适量
具体做法
1、将面粉放入盆中，加上盐，然后边往里面倒水便用筷子搅拌成面絮，然后揉成面团，盖上后静置20分钟。和面的时候水不要一下放完，因为每一种面的吸水性都不同;
2、将猪肉剁成肉馅，然后放入调料拌匀，再放入高汤或清水搅拌上劲;
3、将香菜洗净切成细末;
4、将香菜放入肉馅中拌匀，饺子馅就做好了;
5、将静置后的面团再揉光滑，然后搓成长条，切成小面剂;
6、用擀面杖将面剂逐个擀成饺子皮，放入香菜馅包成饺子;
7、饺子下锅煮熟即可。
香菜的副作用 男性营养饮食
香菜的副作用，食用香菜需了解的禁忌
香菜是人们在平时为厨房准备食材时常选的一种蔬菜类型，虽然吃香菜对人体健康有一定的好处，但是，香菜的副作用也是人们不能忽视的。
香菜的副作用：
1、香菜有损人精神、对眼不利的缺点，故不可多食、久食;
2、患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合;
3、患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜，另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用;
4、多食或久食香菜，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，尤其是孕妇不能吃香菜。
吃香菜的禁忌：
1、不宜在服用安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用香菜;
2、服维生素K时不应食用香菜;
3、香菜不能和黄瓜一起吃;
4、香菜不宜和动物肝脏同食;
5、香菜不宜和猪肉同食;
6、服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
