首先，要看产品的外包装是否正规。符合标准的产品标签必须标有保健食品标志和卫生部保健食品批准文号（即卫食健字〔〕第号或卫进食健字〔〕第号的字样），否则就不是正规的保健食品。
进口保健品产品标签的说明书部分，必须有中文说明，而且要符合卫生部的规定，尤其是对产品的功效成分含量、保健作用、适宜人群和服用方法及服用量都必须有详细说明。
同时还要注意产品的有效期，尤其是在夏季，由于卵磷脂不耐热，超过有效期或产品密封不良，其功效成分含量会大大降低，不能达到预期的保健效果。
其次，要选择售后服务好的品牌。由于保健食品不是普通食品，其功效成分的含量较高，虽然没有任何副作用，但是服用后的反应因人而异。如果没有优良的售后服务，不能提供专业健康咨询，很可能
造成消费者在服用过程中错将许多正常现象当成病态。
第三，看产品本身。高品质的大豆磷脂胶囊类保健品应该是棕色、澄清、透明、无任何沉淀或杂质，胶囊光滑，如果颗粒与颗粒之间有轻微粘连，略微摇晃即可分开，属于正常现象。
如果打开包装后发现瓶内有液体渗出，或胶囊颗粒粘连在一起，不能完整地分开或有拉丝现象，那么这种卵磷脂产品属于劣质产品。
