说道红薯粉，相信大家都不会太陌生，它不仅味美，而且在炎炎夏日中更能够清热解暑，在营养价值方面也是非常的高的，做法也简单，那么凉拌红薯粉应当如何做呢？下面就由小编带领大家一起来了解一下吧。
凉拌红薯粉食材明细
主料：红薯粉
辅料：胡萝卜
操作步骤
1.干红薯粉一把。
2.用冷水浸泡至软后捞出沥水。
3.胡萝卜切丝，绿豆芽洗净沥水。
4.准备一大碗凉白开放一旁待用。锅中烧开水，先下红薯粉汆烫一会儿，再下绿豆芽和胡萝卜丝烫半分钟即可全部捞出。
5.汆烫好后捞出即可放入事先准备的凉开水中搅拌冷却后捞出控水。
6.大蒜剁成蓉，葱切花。
7.将沥干水的红薯粉、绿豆芽、胡萝卜倒入大点的容器里，加入蒜蓉，葱花，一大勺的海鲜生抽，少许白糖，适量盐，少许白胡椒粉和孜然粉，一大勺油辣子和一勺食用油。(这里用的是熟菜籽油，提前加花椒粒小火熬过的，也可以用橄榄油或色拉油或芝麻油。)
8.拌均匀，再加入花生碎拌匀即可。(花生碎用烤箱烤熟后晾凉去红衣的，平时烤好密封放着当零食的。也可以用少许油把生花生炒香，嫌麻烦直接换成熟白芝麻也行)
9.盛出装盘即可。
小贴士
1、先将红薯粉泡软，可以缩短煮制的时间，节省能源。
2、调料根据个人口味，喜欢吃辣辣的那就放油辣子。
经过上述内容的详细介绍，相信大家对于凉拌红薯粉的做法也有了一定的了解，是不是迫不及待了，大家可以尝试着在家做一做，根据自己所喜爱的口味，调制自己专属的凉拌红薯粉，希望这些内容可以帮到大家。
